很多人都十分喜欢吃柿子饼，柿子饼是用柿子饼制做而成，因此柿子饼的营养成分和柿子饼是一样高。可是有些人在储存柿子饼的情况下，由于储存的方式不善，因此会影响柿子饼的口味。储存柿子饼的方式有很多，另外还要留意储存的溫度及其器械的挑选。那麼做出去的柿子饼应当怎样保存不容易变味儿呢？

　　1.自然通风干躁：密封性好的柿子饼要放到自然通风干躁的地区，最好是便是将柿子饼架起來放到高空，那样就防止一不小心水就会渗入进来。

　　2.密封性储存：密封性是储存柿子饼第一个标准，刚做成的柿子饼能够放进缸中或是密封性的小盒子里，由于密封性的自然环境能够防止水蒸气或是别的的病菌感染的柿子饼。使柿子饼长期都可以维持一样的一个自然环境里边，进而有一个优良的情况。柿子饼放到冰箱冷藏中储存。柿子饼中带有很多的碳水化合物化合物，具备抑止病菌增长的功效，再再加冷藏室的溫度很低，因而能够抑止病菌的滋长，能够非常好的储藏柿子饼，因而那样的柿子饼沒有酒气

　　3.基本方式：制成品干柿子饼最好是装在非常容易密封性、能防蛀、防蝇、防水的瓷器器皿里，放到冷冻干燥、自然通风优良的地区存储。干柿子饼存储装坛时，以便避免因柿子饼水份大，相互之间触碰融化柿霜，影响美观大方，可把一些较干的柿子皮随柿子饼混和装进。

　　4.超低温非密封性包裝储存：工作温度、空气湿度越低，越有益于干柿子饼的保霜。针对非密封性包裝的干柿子饼而言，在柿子饼水分含量为16%、溫度为7℃、气体空气湿度为53%时，干柿子饼的储存時间达到12月以上。