在冬天一群人聚在一起吃火锅是最美好的事情了，火锅发展趋势到今日，种类也愈来愈多种多样，野牦牛火锅是用云贵高原的牦牛肉为原材料的一种火锅，在寒冷的冬季吃野牦牛火锅有养胃补阳的作用，牦牛肉的蛋白质含量比较丰富，而人体脂肪是较为少的，营养元素是较为高的，藏野牦牛火锅有下列好多个优势：

　　一、野牦牛是严寒地域的独有牛种，植食性反乌牲畜。野牦牛是全世界日常生活在海拔高度最高点的哺乳类动物。关键产自我国云贵高原海拔高度3000米以上地域。融入严寒生态条件，耐粗、吃苦耐劳，善走斜坡险路、大雪山沼泽地，能游河流急流，有“高原之舟”之称。

　　中国是全球野牦牛的起源地，全球90%的野牦牛日常生活在我国云贵高原及紧邻的6个省份。在其中青海省490万只，占全国性野牦牛数量的38%，居全国性第一；西藏自治区390万只，占30%，居全国性第二；四川310万只，占23%，居全国性第三；

　　二、牦牛肉含蛋白质较其他肉都高，而人体脂肪较其他肉中脂肪率都低，且矿物原素成分丰富多彩，氨基酸结构占比更与身体相仿。牦牛肉中含有Ca、Fe、Zn、Mg、Cu等多种多样少量微量元素，他们是组成体制、保持生命活动、机体基础代谢和中枢神经系统不能缺乏的因素。

　　三、野牦牛长时间日常生活在零污染的严寒地区，喝的冰河露霜，吃的高原地区宝贵中草药材冬虫夏草、贝母花、梅瑰、玫瑰花茶等，其肉质地纯天然、健康保健，是大家挑选消費肉制品的最理想化商品。

　　四、野牦牛火锅以牛的棒骨和牛后腿肉主导，野牦牛火锅的菜肴用的基本上全是牛的身上的肝、百叶窗、心、舌、背柳小肉、血豆腐配上莲白、海带丝、蒜头、葱节、箩卜、马铃薯等荤菜。