萝卜中的营养成分实际上是较为高的，日常生活很多人会用萝卜来煲汤。可是在煲汤的情况下添加一点牛羊肉得话，营养成分会更丰富一点。萝卜炖牛肉汤从口味及其营养成分方面上看来全是很好的，可是需要留意的是在制作过程中如何把营养成分充分发挥到完美。那麼萝卜炖牛肉汤应该怎么做呢？

　　1.作法一

　　萝卜切割成棱形片状，葱切割成葱段，牛小排切斜片，昆布放进凉水中侵泡一夜变成昆布大骨汤预留。将昆布大骨汤倒进锅中，先放进萝卜片滚煮至熟，再依次放进蒜末、姜泥、盐、白胡椒粉及其牛小排，直到水再一次煮开落放进葱段、芝麻油拌煮1分鐘就可以。要节约烹饪的時间，能够将萝卜片切薄，昆布买回去时要是用溼布轻轻地擦下去尘土就可以，干万不能将昆布上的乳白色结晶体洗去，牛小排下锅煮至汤滚就可以歇火，运用汤的余热回收来焖熟牛肉就可以。

　　2.作法二

　　电压力煲放3000ML水加温。牛腱切割成3CM*3CM的块状。锅子放冷水，添加牛羊肉。添加3片姜、小葱2段、米酒1一茶匙。开枪加温。待煮沸后用饭勺去掉白沫子再煮一分钟。此刻电压力煲里的水早已烧开，添加剩下的葱段、生姜片和一小包炖肉料。添加焯水后的牛腱。打开表盖烧开后再度去掉白沫子。白沫子去干净后盖上压上20分钟。20分钟后，工作压力煲放气开启。萝卜清洗去皮切成和牛腱等大的格子。放进羊肉汤里。盖上再压10分钟。10分钟后打开表盖，萝卜熬成全透明状就可以，添加盐调料儿。

　　3.作法三

　　牛肉馅加姜蒜末、盐及少量油翻拌预留；萝卜削皮清洗切片预留；鲜香菇清洗切片预留；锅内放水烧开，放进生姜片、葱段，将牛肉馅揉成樱桃小丸子放进锅中；待肉丸子稍一定型，放入箩卜块和平菇块同煮；火灾煮10分钟上下，待全部食物烂熟，放盐调料，起锅前撒进香莱末就可以。