山药豆从外形上看和马铃薯是很类似的，但是山药豆是十分小的，但是山药豆的营养成分确是很高的，山药豆中带有身体需要的很多种多样营养元素，吃完以后对身心健康的益处是许多的，但是现在是拼身型的时期，许多人到饮食搭配上非常重视食物热量，担忧山药豆的发热量较为高，会造成肥胖症，那山药豆的发热量高不高呢?

　　山药豆的发热量高不高呢?

　　山药豆的发热量不高，是一种低脂肪的食材，山药豆的发热量约为56卡/100克。

　　山药豆的适合群体

　　消化不良者：山药豆带有胃蛋白酶等物质，有益于肠胃消化作用，是一味平补脾胃的食药同源双用之品。无论脾阳亏或胃阴虚，皆可食。临床医学上常见治脾胃虚寒，食少体倦，泄泻等症状。

　　肺虚咳嗽者：山药豆带有粘液质，有润化、滋养功效，故可益肺气虚、润肺阴，医治肺虚痰嗽咳嗽痰多之病。

　　易重感冒的老年人：山药豆具备健脾益气的功效，容易出汗、反复发烧感冒的气虚病人在冬季应当适当提升摄取量。能够把山药炒食、蒸食、拨丝，还可以与稻米、小米、红枣一起熬粥服用。

　　手脚发凉的女士：中医学觉得，手脚冰冷与体质虚寒有密切相关，而山药豆乌鸡汤和桂圆山药羹均具备非常好的柔肝、养血、益气养血功效，非常合适手脚发凉症病人食用。

　　男人女人肾虚：山药豆带有多种多样营养元素，有强壮机体、滋肾益肾的功效，凡肾虚频繁遗精，女性白带增多、小便频数等症，皆可服之。

　　山药豆的服用忌讳

　　1、糖尿病人最好是不必吃拔丝山药豆，不然会对血糖值造成一定影响。

　　2、消化道不太好的人吃山药豆时，不必另外服食小苏打片等偏碱药品，以防苏打使山药豆中的胃蛋白酶无效。

　　3、山药豆中的薯蓣人参皂甙能够生成雄性荷尔蒙，如男性激素和雌性激素，因而，男士前列腺癌病人、女士乳腺癌病人都不适合服用。

　　4、山药豆中富维他命C，牛肝中含铜、铁、锌等金属材料营养元素，维他命C遇金属离子，则加快空气氧化而毁坏，减少了营养成分，故食牛肝后，不适合食山药豆。