自做猕猴桃酒的作法沒有大伙儿想像中的那麼繁杂，它是归属于一种水果酒，营养成分要高过一般的酒类，并且如果是自己在家里边制做的猕猴桃酒会更为的健康安全，仅仅制酒需要一段時间，在这个期内需要将自己制作好的酒类放进到干躁的地区发醇，大约需要发醇一周的時间才可以让酒类更为香醇。

　　猕猴桃酒是水果酒之一，其营养元素和作用都远超如今的红酒，仅仅大家接纳红酒的历史时间更长罢了。猕猴桃酒颜色晶莹全透明，淡黄带翠绿色，味道含有浓厚的清香，通道醇正、可口。

　　带有丰富多彩的维他命、碳水化合物和很多的花青素，能够具有抑止人体脂肪在身体中沉积的功效。与别的酒水对比，猕猴桃酒针对医护心脏、调整情绪的功效更显著一些。

　　（1）粮食酒做法

　　选用高品质天然的水果，再加人工服务用心选择—清理—粉碎—微生物发酵—打汁—纯化—二次发酵—除菌—罐装—标贴—检测—原厂。生产全过程决不加上一切工业生产中药制剂和黑色素，是真实实际意义上的天然酒类，既储存了弥猴桃水果的清香，又持续了弥猴桃的营养成分，口味正宗，酒色琥铂，清香四溢，质量上品。

　　（2）调配酒做法：

　　秘方：弥猴桃250克，纯粮酒500克。

　　做法：

　　1.原材料:采用弥猴桃作原材料

　　2.清理:用冷水浸洗去残渣.

　　3.粉碎:在粉碎机内粉碎成浆状,也能用木棍开展捣烂.

　　4.前发醇:在果浆中添加5%的酵母菌糖液(含糖量8.5%),拌和混和,开展前发醇,温控在20~26℃,時间约5~6天.

　　5.榨酒:当发醇中果浆的残糖降到1%时,需开展榨取分离出来,浆液汁转到后发醇.

　　6.后发醇:按发醇到酒度为12度测算,加上一定量的白砂糖(也可在前发醇时,按需要的酒度计算派出所需的糖份,一次调毕),维持溫度在15~20℃,经30~50天之后,开展分离出来.

　　7.调节酒度:用90%以上乙醇调节酒度达16度上下,随后储藏2年以上,即是制成品.

　　作用与主冶：退热生津止渴，利水通淋。适用热症渴不欲，黄疸、尿道结石、小便淋涩，及其维生素缺乏等。

　　食法：每天2次，每一次饮10~15ml。