花生仁是一种遭受了许多 人热烈欢迎的食材。花生仁中的营养元素成分還是比较多的，适当的吃花生，针对身体拥有 许多益处。花生的吃法有很多种多样，例如能够炒花生米，如果是不愿吃油腻感的花生仁得话，还能够依据一定的方式来制做无油渍炒花生米。下边，就为大伙儿介绍一下无油炒花生米的做法及其营养成分！

　　一、无油渍炒花生米的烹制流程

　　第一步，把花生仁放进锅中在无油渍的状况下文火油爆。

　　第二步，用冷水化掉适当的盐预留（食盐水咸度能够依据自身口感自身酌情考虑调整）

　　第三步，直到花生仁表皮色调变深，乃至某些花生衣被辞掉（表明花生仁基本完善）。我们匀称撒上食盐水再次煸炒。

　　第四步，煸炒十多分钟，我们无油渍版的花生仁就起锅啦。

　　第五步，味儿也是棒棒哒嗒！有一种童年回忆——火炉上烤花生的味儿！自然假如你喜爱吃辣椒口的，你一直在爆锅情况下何不就添加一点辣椒干。

　　二、花生的营养作用

　　1.控制胃口

　　花生仁是“高饱腹感”食材，能给你觉得更饱，或是饱的時间更长。发布在《营养与代谢》刊物上的一篇文章发觉，用花生仁当零食的人吃得越来越少。英国普度大学营养成分科学系专家教授马特斯博士研究生说：“花生仁的高饱腹感并不仅是人体脂肪、膳食纤维素和蛋白质含量的原因，只是全部要素协同效应的結果。”布莱根女性医院门诊营养成分院主任尼恩·麦克风马纳斯说，假如在早饭时吃花生或花生酱，就能降低这一天的进餐量。[5]

　　2.有利于减盐

　　盐味零食一般是高盐食材。但盐味花生仁的盐成分，比一样净重的切片面包、冷冻华夫饼也要少。因而，盐味花生仁不仅能考虑你吃咸的喜好，还不易造成 摄取食用盐过多。

　　3.平稳血糖值

　　研究发现，假如大家把饮食搭配中的一份尖肉换为花生仁，患糖尿病的风险性会减少21%。花生仁会缓解碳水化合物化合物的消化吸收。假如早晨吃点花生仁，那麼你一天的血糖值都不容易过高。

　　4.维持心脏身心健康

　　吃花生数最多的人，患冠心病的风险性能降低35%。科学研究工作人员觉得，花生仁中的油酸组成，再再加别的成份的功效，能减少密度低蛋白（坏胆固醇）的成分，让心脏更为身心健康。

　　三、花生仁的服用忌讳

　　1．痛风病人：痛风是一组嘌呤代谢混乱引发的病症，病人均有高尿酸血症。因为高脂肪饮食搭配会降低血尿酸排出来，加剧病况，因此痛风亚急性发病期要忌食花生仁，痛风减轻期也只有适当进餐。

　　2．胆囊切除者：胆液针对人体脂肪的消化和吸收有关键实际意义。人用餐后，胆襄收拢，将胆液排进十二指肠便于消化。高蛋白食物和高脂的食材对胆襄刺激性最強，使胆液很多排污。胆囊切除后，胆液没法存储，必然影响对花生仁等粮食作物中人体脂肪的消化吸收。

　　3．胃溃疡、慢性胃炎、慢性结肠炎病人：该类病人多有漫性腹痛、腹泻或消化不良等病症，饮食搭配上宜少食多餐、口味淡低油。花生仁属干果，蛋白和人体脂肪的成分过高，难以消化，该类病人应忌食。

　　4．想瘦的人：花生的热量和脂肪率都很高，吃100克 炒花生米，就吃进了581大卡的动能，等于吃完275克的馍馍，因此想瘦的人应杜绝花生仁。