1、蛇鸡煲汤放什么材料好

蛇鸡煲汤放这些材料好：

1、党参：有利于增强抵抗力、补中益气、补脾益肺，适用于各种气虚不足者。

2、黄芪：有利于增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压，有较广泛的抗菌作用。

3、桂圆：桂圆含有多种营养物质，有健脑益智、补养心脾、安神、治失眠、健忘、惊悸等功效。

4、红枣：具有养气血、通血脉、补虚养身的作用，适用于治疗病久体弱、血脉不通、肢体麻木、头晕乏力。

2、甲鱼鸡煲汤放什么材料

甲鱼汤的材料是，取湖产活甲鱼1只（约1公斤左右）。取生鸡半只（约200克）葱、姜、蒜片各少许作为配料。准备清汤50克，料酒10克，精盐3克，味精2克，花生油30克，香油5克，八角2粒，作为调料。将活甲鱼剁头，控净血，洗净后放入沸水中稍烫捞出，刮净黑皮，再放入沸水煮约5分钟捞出，揭开硬盖，取出五脏，剁去爪尖，将甲鱼、鸡剁成方块，用沸水氽过。刮去硬盖上的脏物薄皮。

3、清远鸡煲汤怎么嫩滑

材料：鸡300克，山药200克，枸杞少许，葱姜、料酒、盐、鸡精适量。

做法：

1、山药去皮洗净切片，熟鸡撕成条，枸杞冲洗一下。

2、砂锅放入鸡、山药、枸杞、葱姜、料酒，加3、4碗清水。

3、烧开后焖煮15分钟，加盐和鸡精调味即可。

4、榴莲鸡煲汤的做法

1、锅中放入冷水，然后放入鸡进行焯水，再加入少量姜片去腥。

2、在汤锅中加入清水，放入焯水后的鸡块，然后放入榴莲壳和榴莲肉。

3、盖上锅盖大火煮开，水开后转小火炖1小时左右，出锅前5分钟放入枸杞，加入少量盐即可。

榴莲是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。

5、鸡煲汤要焯水吗

首先如果是炖自己养的土鸡或者老鸡，炖汤的时候是不需要焯水的，因为自己养的土鸡或者老鸡，本身鲜香味就比较纯正，不需要焯水，也能炖出营养嫩白的鸡汤来。

而如果炖的是买来的鸡肉，建议最好要事先焯水，因为买来的鸡肉中，会还有一些血水和浮沫，并且鸡肉中还含有一些磷元素和杂质的油脂。

炖鸡汤的制作方法：

1、将鸡处理好，洗净剁成块。

2、冷水下锅，慢慢煮开。

3、煮开后，会有很多浮沫，关火将鸡块盛出来，水就不要了。

4、在沙煲里面倒入烧开的水。

5、然后将鸡块倒进去。

6、加入姜片，红枣和桂圆，加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时，加入适量的盐调味就做好了。