绿豆芽和西兰花许多大家都害怕放到一起吃，实际上这二种蔬菜水果以前沒有相冲的反映，即便是放到一起服用也不会对自身的人体导致很大的影响，反过来还可能会具有有利的功效，让自身人体之中的微量元素摄取越来越更为的平衡一些，终究这二种蔬菜水果之中全是带有非常丰富多彩的维他命和矿物。

　　营养元素

　　西兰花有“营养成分模范生”之称，它含有类胡萝卜素、维他命C、维生素B12、矿物（优质蛋白质、铁制等）、辅酶Q10等多种多样营养元素。

　　吃法

　　其能够常常用于烧汤，拌凉菜，单炒，和配荤腥合炒或垫盘。以颜色浓密，根为鲜红色，不到水，叶茎青春不老，无抽苔盛开，没有黄烂叶者为宜。

　　普遍作法有鸡腿金针菠菜汤、 菠菜粥、 鸡蛋菠菜饼、西兰花窝蛋这些。

　　适合群体

　　1、宜食：痔疮、便血、习惯性便秘、坏血病、高血压病、贫血、糖尿病、夜盲症病人及皮肤不光滑、皮肤过敏、松驰者适合服用。

　　2、禁吃：身患尿道结石、胃肠阴虚内热、大便溏薄、脾胃虚寒、肾脏功能孱弱、肾炎和肾结石等症状者不适合多食或禁吃。

　　服用忌讳

　　西兰花不可以与丝瓜同吃：丝瓜带有维他命C溶解酶，而西兰花带有丰富多彩的维他命C，因此二者不适合同食。

　　西兰花不适合与牛乳等优质蛋白质成分高的食材同食。

　　西兰花不可以和水豆腐在一起吃：由于西兰花是带有很多的 草酸，而水豆腐则带有钠离子，一旦菠菜和豆腐里的优质蛋白质一融合，便会造成结石，还影响钙的消化吸收。

　　西兰花不适合 炒猪肝：牛肝中带有丰富多彩的铜、铁等化学元素物质，一旦与含维他命C较高的西兰花融合，金属离子非常容易使维他命C空气氧化而丧失自身的营养成分。小动物肝类、鸡蛋黄、黄豆中都带有丰富多彩的铁制，不适合与含草酸多的荠荠菜、西兰花同吃。由于甲基纤维素与草酸均会影响身体对所述食材中铁集团的消化吸收。

　　西兰花不可以大豆同吃。若与大豆同吃，会对铜的释放出来量造成抑制效果，造成 铜新陈代谢不畅。

　　西兰花不可以与孕妇钙片同吃。西兰花含有草酸，草酸根正离子在肠胃内与钙结后容易产生草酸钙沉定，不但阻拦身体对钙的消化吸收，并且还非常容易产生结石。