混合果蔬饮料的营养价值较大，具体表现如下：
1、用新鲜的水果和蔬菜做成的果蔬汁含有大量维生素、矿物质，在制作果汁的过程中，搅拌机会把水果和蔬菜的纤素维切割的更加细小，此时含在纤维素里的一些很细小的营养成分都会变成可被人体吸收的状态，而且这样喝比生吃水果和蔬菜更加有利于消化。
2、长时期喝果蔬汁，不仅会提高我们身体的抵抗力，也会使大脑变得更加有活力，果蔬汁是把新鲜的水果和蔬菜中的多种营养物质做成容易被人体吸收的浓缩状态。
3、饮用果蔬汁时，果蔬汁中的无机碱类和生物碱
1、蕃茄小黄瓜汁
小黄瓜洗净切小块，加入少许冷开水，放入果汁机打汁。蕃茄洗净切成小块与蜂蜜放入如上的黄瓜汁一起打成果汁。
2、红萝卜苹果汁
红萝卜削皮洗净切小块，加适量冷开水放入果汁机中打汁。苹果削皮切成小块，柠檬去皮切成小块，全部材料放入如上果汁中一起打汁。
3、凤梨高丽菜汁
高丽菜叶洗净切小块，加入少许冷开水放入果汁机打汁。凤梨削皮切成小块，连同柠檬汁，冰块放入如上的菜汁中打成果汁。
1、果汁，指采用机械方法将水果加工制成的未经发酵但能发酵的汁液，或采用渗滤或浸提工艺提取水果中的汁液再用物理方法除去加入的溶剂制成的汁液，或在浓缩果汁中加入与果汁浓缩时失去的天然水分等量的水制成的具有原水果果肉色泽、风味和可溶性固形物含摄的汁液；
2、果浆，指采用打浆工艺将水果或水果的可食部分加工制成的未经发酵但能发酵的浆液，或在浓缩果浆中加入与果浆在浓缩时失去的天然水分等量的水制成的具有原水果果肉色泽、风味和可溶性固形物含量的制品；
3、浓缩果汁和浓缩果浆，指用物理方法从果汁或果浆中除去一定比例的天然水分而制成的具有原有果汁或果浆特征的制品；
4、果肉饮料，指在果浆或浓缩果浆中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的制品，成品中果浆含量不低于300克每升，多用高酸、汁少肉多的水果调制而成的制品，成品中果浆含量不低于200克每升，含有两种或两种以上不同品种果浆的果肉饮料称为混合果肉饮料；
5、果汁饮料，指在果汁或浓缩果汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浊汁制品，成品中果汁含量不低于l00克每升，如橙汁饮料、菠萝汁饮料等，含有两种或两种以上不同品种果汁的果汁饮料称为混合果汁饮料；
6、果粒果肉饮料，指在果汁或浓缩果汁中加入水、柑橘类囊胞（或其他水果经切细的果肉等）、糖液、酸味剂等调制而成的制品，成品果汁含量不低于l00克每升，果粒含量不低于50克每升；
7、水果饮料浓浆，指在果汁或浓缩果汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的，含糖量较高，稀释后方可饮用的饮品，果汁含量不低于50克每升，含有两种或两种以上不同品种果汁的水果饮料称为混合水果饮料浓浆；
8、水果饮料，指在果汁或浓缩汁中加入水、糖、酸味剂等调制而成的清汁或浊汁制品，成品中果汁含量不低于50克每升，如橘子饮料、菠萝饮料、苹果饮料等，含有两种或两种以上不同品种果汁的水果饮料称为混合水果饮料；
9、蔬菜汁，指在用机械方法将蔬菜加工制得的汁液中加入水、食盐、白砂糖等调制而成的制品，如番茄汁；
10、蔬菜汁饮料，指在蔬菜汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的可直接饮用的制品，含有两种或两种以上不同品种蔬菜汁的蔬菜汁饮料称为混合蔬菜汁饮料；
11、复合果蔬汁饮料，指在按一定配比的蔬菜汁与果汁的混合汁中加入白砂糖等调制而成的制品；
12、发酵蔬菜汁饮料，指在蔬菜或蔬菜汁经乳酸发酵后制成的汁液中加入水、食盐、糖液等调制而成的制品。
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