1、炸小干辣椒怎么做好吃

1、将辣椒干用剪刀剪成断,加入花椒用搅拌机压成末状放在一个容器里。

2、在上面倒入白芝麻和熟花生碎,盐1克,搅拌好。

3、锅中放油,将油烧热。

4、可以用筷子测试一下油温,当油温上升,空气中全是油烟时关火。

5、倒在准备好的辣椒末上。

6、再淋上两滴醋搞定。

2、腊肉炒辣椒怎么做好吃

青椒250克、腊肉250克、蒜两瓣、葱三小段、食盐2克、生抽1勺、蚝油1勺。

1、将切片后的腊肉用沸水焯烫两分钟。

2、放入一点油，将腊肉煸炒，先下入肥的后下入瘦的。

3、腊肉煸炒后放入葱姜蒜爆香，再加入青辣椒。

4、炒至青辣椒断生后加入少许盐，生抽，蚝油炒至入味即可出锅。

3、鲜辣椒怎么做好吃

1、主料：青椒500g；辅料：油适量，盐适量，姜适量，生抽适量，五香粉适量，蒜适量。

2、青椒去蒂洗净沥干水份。

3、将青椒用刀拍破，不要拍太碎。

4、切好蒜末备用。

5、锅内倒入油（比平时炒菜油要多）大火烧热。

6、油烧热后将辣椒放入锅内翻炒，因为是大火，注意不要让糊了。

7、这个辣椒不要炒太蔫了，七成熟时放入蒜末，盐，生抽炒均即可。

8、小贴士：辣椒放入锅内时注意不要让热油溅到身上。