1、切鱼片要用什么鱼好

切鱼片用草鱼和黑鱼最好。草鱼，主产于中国东部、广西至黑龙江等平原地区，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。含有维生素B1、维生素B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等。有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品。黑鱼，在中国各大水系均有分布，朝鲜半岛和日本亦有分布。其骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。作为药用，具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用。

2、鲨鱼可以和什么鱼混养

鲨鱼可以和什么鱼混养要看是哪种鲨鱼，比如蓝鲨可以和血鹦鹉鱼、孔雀鱼、红箭鱼、蓝曼龙等体型相当、性格差不多的鱼类混养。混养时要注意饲喂、水质和生长状况，这样鱼类就可很好的生长了。

3、海南的什么鱼最好吃

海南的红鱼好吃；

清蒸红鱼的做法：

主料：红鱼；

辅料：红尖椒1个，尖椒1个，葱，姜，黄酒，蒸鱼豉油，植物油；

步骤：

红鱼去内脏，洗净后放大盆内；青红尖椒、葱、姜各切丝待用；红鱼倒黄酒，把一部分葱、姜丝放鱼身上腌制20分钟；上锅蒸制15分钟；取出，把汤汁倒掉，葱姜拿掉；把青红椒丝放在鱼身上，把另部分葱姜也放鱼身上，倒入蒸鱼豉油待用；中火，炒锅倒植物油，油开时，淋到鱼身上，出香味即可。