1、用不锈钢的小勺子顺着西红柿的表面刮,刮完一圈,即可快速去皮。
2、用刀在西红柿两面划十字型的刀口,锅中烧开水,把西红柿放入,两分钟,划十字的地方就会裂开,顺着裂开的地方撕,即可去皮。
3、将叉子插入西红柿底部,将西红柿放到火上直接烤,一边烤一边转动西红柿,西红柿表皮受热会爆开。时间大约15秒左右,然后既可将完整的西红柿皮撕下来。
1、西红柿去皮只需要烫1分钟即可,先将西红柿清洗干净,从西红柿的底部小黑点的部位划出一个十字形。在锅中烧开水,等水煮沸后将西红柿放入锅中,1分钟以内西红柿的皮就会从划十字口的地方绽开,然后取出,等西红柿稍微凉了就可以将皮轻松剥下。番茄(学名:Lycopersicon esculentum),即西红柿,是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物,体高0.6~2米,全体生粘质腺毛,有强烈气味,茎易倒伏,叶羽状复叶或羽状深裂,花序总梗长2~5厘米,常3~7朵花,花萼辐状,花冠辐状,浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,种子黄色,花果期夏秋季。
2、番茄原产南美洲,中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。
不去皮好。
西红柿皮中含有大量的番茄红素,在食用时最好不要弃皮食。
番茄属于茄科果实,其农药残留在各种蔬菜中最少,因此,完全不必过于担心农药残留问题。而且,由于番茄果皮很薄,加工或食用时对果肉中番茄红素的释放几乎没有影响。相反,在人为有意的去皮过程中,会使番茄红素容易随汁液流失。而且,番茄皮以膳食纤维为主,食用后还有助于维护肠道健康。