1、放入足够的面粉,面粉里加一个鸡蛋,将少量盐和温水混合,将水慢慢倒入盆中。
2、用筷子慢慢搅拌,直到感觉没有干面粉,成面疙瘩时停止。
3、用力搓面,从里向外搓,搓出去的面团,收回来折叠,再向外搓,重复搓和收拢的动作,直到表面很光滑为止。
4、将水慢慢倒入盛面盆中,用手搅拌,面尚不成团,搁置20-30分钟即可。
饺子是中国传统食物,以面皮包馅、形如半月或元宝形,包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。饺子起源于东汉时期,为医圣张仲景首创。民间有好吃不过饺子的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作;馅心可荤可素、可甜可咸;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等,素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,饺子的制作原料营养素种类齐全,蒸煮法保证营养较少流失,并且符合中国色香味饮食文化的内涵。
用料:火鸡面,玉米,洋葱,青红辣椒。
步骤:
1、洋葱、辣椒切碎,玉米粒放入碗中。
2、将玉米粒,辣椒粉,洋葱,胡椒和调味料混合在碗里。
3、用煮沸的水把面条煮开。
4、锅中放油,将所有做好的食材倒入,翻炒均匀,炒火鸡面就完成了。
火鸡面,其实是韩国的一种方便面。面的质感和调料配方会有所不同,并且火鸡面的辣味与中国的辣味是完全不一样,很多人百吃不厌。
1、在肉末中撒入盐、淀粉,再倒入料酒搅拌均匀,腌好。开火,在锅中倒入水。水煮开后,放入10克盐,下面。
2、煮15分钟后将面捞出沥干水分,在面中加入一勺橄榄油,搅拌均匀。
3、在锅中放入黄油,小火融化,然后放入肉丁,小火炒至变色,再放入洋葱,炒至变软。
4、放入西红柿,开中火,翻炒至出汤汁,然后加入番茄酱翻炒均匀。下面,再次翻炒,最后装盘即可。
1、准备一斤的面粉。
2、在面粉中一边搅拌一边倒入240克的水。
3、将面粉搅拌成面絮状,搅拌完后开始揉面。
4、揉面时利用手掌将面絮全部揉到中间。
5、时不时的在面粉中倒入水。
6、这样反复几次后,面就揉好了。
1、在和面时加些熟油最好为动物、植物混合油。
2、适当调节味道,加入少许盐或糖,以增加口感,但糖和盐均不宜过多。
3、温水适量,和均后,以面不沾手为界但面以稍硬些为好。
4、将和好的面醒面30分钟以上 。