1、蒸糯米和煮糯米的区别

区别如下：1、质地区别：蒸糯米其质感松散，颗粒分明；而煮糯米质感粘稠，容易成团成块。

2、口感区别：蒸糯米口感软硬适中，不会过于黏牙；而煮出来的糯米含水量较高，口感软糯，富有粘性，容易黏牙。

3、操作不同：蒸糯米需提前浸泡4-6小时，最好是浸泡一夜；而煮糯米可洗干净后直接放入电饭锅里煮熟。

拓展资料：糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。

糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。

2、糯米和红参一起能煮粥吗

这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香甜美营养价值高。糯米含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、磷、铁、维生素B1、B2和尼克酸等。性味甘温，能暖补脾胃，益肺养气。有补中益气之功，治自汗盗汗、泄泻等症，能益肺、暖胃、温脾，可治烦渴、尿多等症，能解毒发疮，治痘疹痈疖诸疮。与红参一起煲粥，滋补养生的功效更好。

3、糯米和粘米混一起怎样分开

糯米和粘米混一起可以通过形状来区分。两种米都是非常有营养的，既然混在一起就没必要分开了。粘米产品特性：其米粒细小、质地硬韧、晶莹透明、油脂量而著称，它的米粒细长、晶莹洁白、香滑软熟、饭后齿颊留香。煮饭香软适口，煮粥粘而不腻，营养价值极高。糯米又叫江米，形细，是家常经常食用的粮食之一。长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。

4、糯米和什么熬粥好

糯米可以和红豆、红枣、花生、莲子、山药、玉米、红薯等一起熬粥，营养高易消化。

糯米粥主要功效理气，润肠，通便。适用于胸膈满闷、大便秘结。

糯米粥是一款常见的粥品，主料是糯米，烹饪工艺是煮。糯米煮熟之后可添加冰糖再食用。可根据个人喜好在糯米粥中添加其他食物一同熬制。

健康提示：

1、滋阴润养，清热去湿、强壮身体；

2、适于形瘦色悴、耳鸣目眩、口干咽燥、五心烦热、潮热盗汗、舌红少苔等患者食用。