1、米饼的制作方法和过程

1、准备食材：大米、蛋清、糖。

2、大米洗净加水泡一晚上，用破壁机打成米糊。

3、蛋清中加入糖打发至干性发泡。

4、取部分蛋白霜放入米糊翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜翻拌拌匀。

5、装进裱花袋，挤到烤盘中，115度烤60分钟即可。

大米亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。

大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，甚至产生有毒有害物质（如黄曲霉素等）。

2、煎南瓜丝饼的制作方法步骤

1、材料：南瓜1个、鸡蛋1个、面粉200克、盐适量、菜油适量。

2、清洗南瓜切大块，掏籽去掉。将南瓜块擦丝备用。

3、先将盐撒入南瓜丝，拌匀，腌制15分钟，南瓜丝出水变软，加面粉，鸡蛋，调匀成略干面糊状。

4、油锅烧热，用筷子挑一点放到油锅里，用筷子戳平。摊成饼状，煎至两面金黄即可。

3、三页饼的制作方法

1、三页饼以面粉、食油、食盐为原料，将白面用温盐水和成油条面状；

2、将面团擀饼，每张三个面剂儿，擀至碗口大时，三页摞在一起，三层之间涂以食油；

3、擀薄后置鏊上文火烙，边烙边翻转，随时清除鏊上糊渣，烙至两面微黄，不带糊花，晾透叠起就可以了。

4、披萨饼的制作方法

1、和面，把面粉、橄榄油、糖和盐倒入混料碗中，与酵母混合在一起。用筷子搅匀。加温水搅拌使之成为湿面团，然后用手和面至整个面团不粘手为止。

2、然后擀制成饼胚，将饼胚放在盘中并卷出边缘，放入烤箱烤制6分钟。

3、将番茄酱均匀的抹在饼胚上，再加入芝士丁、洋葱圈、青红辣椒段、腊肠段、西红柿片，烤18分钟出炉即可。