1、撬茶,把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入,向上用力,把茶饼撬开剥落。
2、投茶量,要根据壶的大小和个人的口味来投入。
3、不能一味的按照茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜这种说法来投茶。
4、醒茶,将撬下来的茶摊开置于清洁,蔽荫处吹风数日。
5、冲泡茶叶时生茶和熟茶的水温有很大区别,冲泡存放较久的熟饼要用滚开水。
6、冲泡存放不久的生饼,水温可低一些,第一泡茶汤一般是倒掉,第二泡开始饮用。
7、普洱茶的浸泡时间不宜太长,注入开水30秒到1分钟即可直接饮用。
普洱生茶的泡法:
1、备具:准备好茶具及普洱茶;
2、温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,可以起到温壶温杯的作用,同时可以涤具;
3、投茶:将普洱茶置入壶中;
4、润茶:沸水冲入壶中,快速倒去以醒茶;
5、冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间;
6、分茶:壶中的茶汤倒入公道杯中,保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀的分入小杯中即可饮用。
普洱茶分生茶与熟茶两种,生茶是指不经过人工发酵、渥堆,经过加工整理后以自然方式存放的普洱茶。
普洱茶生茶的泡法基本步骤如下:
备具:准备好茶具及普洱茶;温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具;投茶:将普洱茶置入壶中;润茶:沸水冲入壶中,快速倒去以醒茶;冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间;分茶:壶中的茶汤倒入公道杯中,保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀的分入小杯中即可。
生茶怎么喝才不伤胃:一是减少投茶量,标准茶水比例为1:30,自己冲泡时可按照1:60的比例来冲泡,从而降低茶汤茶多酚与咖啡碱含量,喝茶后就不会伤胃,二是增加存放时间,生茶初显寒性,长期存储后茶内含物质氧化开始转变,茶性趋向温和,此时再饮用则不会伤胃。
1、泡普洱茶时要掌握好水温,水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响,普洱茶要求用100℃的沸水冲泡。
2、投茶量的多少可依个人口味而定,一般以3-5克茶叶,150毫升的水为宜,茶与水的比例在1:50至1:30之间为使茶香更加纯正,有必要进行洗茶即第一次冲下的沸水立即倒出,洗茶可进行1-2次,速度要快,以免影响茶汤的滋味。
3、1分钟左右即可将茶汤倒入公道杯中,叶底继续冲泡,随着冲泡次数的增加,冲泡时间可慢慢延长,从1分钟逐渐增加至数分钟,这样泡出的茶汤才比较均匀。
4、冲泡普洱茶原则上应选择软水,如纯净水、矿泉水等,也可用符合饮用水标准的自来水。