微波炉炸花生米2~3分钟即可。同时花生米含有很高的营养价值,人吃了以后能够补充身体的铁元素,对于一些贫血的人群有非常好的帮助,而且还能够延长寿命。
花生又名落花生、双子叶植物,叶脉为网状脉,种子有花生果皮包被。历史上曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆、无花果、地果、唐人豆。花生长于滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。
1、用料:主料花生米200克,油适量,盐适量。
2、备好食材。
3、过水投洗一下。
4、投洗干净后控净水分。
5、入空气炸锅中。
6、设置200度,10到15分钟左右,启动电源。
7、中间5分钟左右取出刷一层油。
8、再炸5分钟左右,注意观察,熟了就好。
9、出锅装盘,撒上一点盐就OK了。
吃煮花生米好。
炸花生米虽口感酥脆,但由于花生本身含有大量植物油,再遇高温烹炸,会使花生甘平之性变为燥热之性,多食、久食或体虚火旺者食之,极易生热上火。并且油炸之后花生中的胡萝卜素、维生素B、维生素C等含量会大量减少甚至消失。而水煮花生米虽口感较油炸稍差,却保留了原本的营养物质,食用更健康。