1、调经、去便秘
对于一些月经不调或者是存在有便秘情况的女性而言，吃红枣的好处就体现在这些方面，它可以调经、去便秘。取当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克，将当归用温水浸泡后加水200克，然后煎浓汁100克。取当归汁后与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。
2、皮肤白嫩细滑
女性吃红枣的好处非常多，其中保持皮肤的白嫩细滑就是常见的好处之一，取生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克一起捣成粗末和匀备用，每天取15--25克在清晨的时候煎服或泡水代茶饮。
3、清肝明目
取红枣50克、粳米100克、菊花15克，将这些材料一同放入锅中后放入适量的清水，煮至浓稠时再放入适量红糖调味食用。这款粥具有很好的健脾补血功效，经常服用的话不仅仅可起到健脾的功效，同时还能清肝明目。长期服用的女性，可使面部肤色红润，并且还能够保健防病。
辨别枣真假的方法：1.观察枣的外观，真正的枣成熟上市后，样子呈椭圆形，一头稍大一头偏小，如鸡蛋的形状，因为果实饱满的缘故，外观果实的折皱较少，色偏紫红，泽光亮。假枣的外貌此相反。
2、根据手感判断，一颗真正成熟干燥的枣，轻轻捏上去的手感是富有弹性的，再稍用力后立即就会感觉到实质的果肉，如果外观符合枣的特征，但是手感硬，颜色暗淡，这种应该是干燥一年或是两年以上的枣，营养成分大量流失，不建议购买。
3、查看果实蒂，也就是枣的最上面，看这里可以分辨枣的时间，如果果蒂且呈淡黄色或是淡绿色，为当年的新枣，如果果蒂呈黑色或是消失，那可以肯定是去年或是时间更长的果实。
冬枣和红枣都是我们经常能吃到的两种枣类，成熟的冬枣青中带红，甚至会大片变红，所以不少人会误认为红枣就是冬枣晒干制成的。但其实这两种是完全不一样的枣类品种，冬枣晒干之后也不会是红枣。
冬枣和红枣是不同的品种，所以冬枣是无法变成红枣的。虽然冬枣和红枣的名称和外观非常相似，但冬枣和晒干的枣不是同一种枣。 冬枣为鼠李科果实，是无刺枣的晚熟鲜食优良品种，属果品。 红枣的鲜品叫做大枣，是枣的另一种，属于果蔬类。 因此，冬枣无法变成红枣。 两者有本质区别。
红枣没晒干之前也叫红枣，又名大枣。它属于被子植物门，属于双子叶植物、鼠李目、鼠李科和枣属植物。红枣品种分为山东枣、山西枣、河北枣、行唐大枣、新疆枣、陕北枣、甘肃枣等。红枣晒干后更有利于保存，干红枣可以保存一到两年，红枣干可以泡水喝。
冬枣可以晒干枣，但是晒了之后也不会是红枣，因为冬枣和干红枣是两种不同的枣。冬枣一般在每年阳历的10-11月成熟，而红枣在每年的阳历8-10月成熟。红枣的主要作用是补气血。 由于其具有生津和保健作用，适量食用有益于人体健康。 可见，冬枣晒干后不是红枣。
1、塑料袋日晒：将枣袋装入10kg的塑料袋中，每袋约5kg，用绳子将袋口扎紧，放在烈日下，使塑料中的枣果中的水分充分蒸发 包。 晚上将枣倒出，放入水中。 重新包装袋子并在第二天爆晒，并重复该程序一周。
2、水泥地面曝晒：选择朝阳水泥地面，将枣子均匀铺开，8-10cm厚，用大块塑料布包住四周并压紧，在阳光下爆开，全部抬起 晚上，放水。 第二天然后以这种方式爆炸并重复一周。
3、有条件的可以搭建烘箱，适时加热除湿。 这种方法虽然烘烤速度较快，但手动控制温度比较困难，需要专业指导。
红枣的营养：
1、枣能提高人体免疫力，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。
2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石，鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少，结石形成的概率也就随之减少。
3、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
4、对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
5、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
红枣中含有多样的维生元素，和丰富的氨基酸等化学元素和黄酮等36种有余的微量元素。还有蛋白质、糖类等维持人体机能的所需营养，所以红枣也可以当做日常口粮。黑枣是富含多种维生素、钙、铁、芦丁、单宁、碳水化合物等营养元素，最特别的是黑枣中含有红枣没有的果胶和膳食纤维。
红枣属性温和，口味甘甜，适合大众食用。红枣含有大量的葡糖糖、低聚糖能补充人体所必须的糖分，和大量的维生素、核黄素、胡萝卜素等能提高身体素质，抵抗病菌，多吃红枣能增强人体活力和免疫力。黑枣属性偏寒，一次性不易多食，黑枣有预防治骨质疏、贫血和补肾的功能。黑枣还含有大量红枣所没有的果胶和膳食纤维，能增强胃动力促进肠道消化。
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