阳春三月，春光明媚，桃花“争开不待叶”盛开于枝头。它芬菲烂漫抚媚鲜丽，如一片片红霞，与绿树婆婆的垂柳相衬映，形成了桃红柳绿柳暗花明的春日胜景。柳树舒展开了黄绿嫩叶的枝条，在微微的春风中轻柔地拂动，就像一群群身着绿装的仙女在翩翩起舞。夹在柳树中间的桃树也开出了鲜艳的花朵，绿的柳，红的花，真是美极了！
1、准备艾草、面粉、食用碱、腌菜、腊肉、冬笋或芝麻粉等馅料。
2、将艾草里面的杂草和不干净的东西挑出来，然后用清水反复洗干净，并沥干水。
3、腌菜洗净锅里炒干水分待用，荞子、腊肉（香肠）、冬笋去皮去兜煮好后都成切丁，姜和干辣椒切成末。
4、热锅放油，放腊肉（香肠），炒出油后放冬笋，放腌菜、姜、干辣椒，然后放入少量的米酒，最后放荞子，炒匀出锅待用。
5、锅内放水，水开后放入艾草放并放入适量的食用碱，再放一点点油大火煮开。煮到艾草根部轻轻用手可以捏碎即可，然后捞起到盆里清水洗一遍后抓干水分。
6、把煮烂的艾草捞起控干水和面粉一起搅匀，然后揉成面团。将面团揉成小团，取一面团擀成厚薄适中的米果皮。
7、把揉好的艾米果皮，放好馅料，跟包饺子一样包好。水开后上锅蒸10分钟即可。
春天有6个节气：
1、立春：立春是农历二十四节气中的第一个节气。立春是从天文上来划分的，即太阳到达黄经315°时。立春是中国民间重要的传统节日之一。“立”是“开始”的意思，自秦代以来，中国就一直以立春作为孟春时节的开始。所谓“一年之计在于春”，春是温暖，鸟语花香；春是生长，耕耘播种。
2、雨水：雨水，是二十四节气之中的第2个节气，位于每年正月十五前后（公历2月18-20日），太阳到达黄经330°。雨水和谷雨、小雪、大雪一样，都是反映降水现象的节气。这天通常出嫁的女儿要回家探望父母，要给母亲送一段红绸和炖一罐肉。
3、惊蛰：惊蛰，古称“启蛰”，是二十四节气中的第三个节气，标志着仲春时节的开始；太阳到达黄经345°时。《月令七十二候集解》：“二月节……万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。”
4、春分：春分是春季九十天的中分点。二十四节气之一，每年公历大约为3月20日左右，太阳位于黄经0°（春分点）时。春分这一天太阳直射地球赤道，南北半球季节相反，北半球是春分，在南半球来说就是秋分。春分是伊朗、土耳其、阿富汗、乌兹别克斯坦等国的新年，有着3000年的历史。
5、清明：天气晴朗，草木繁茂。清明是表征物候的节气，含有天气晴朗、草木繁茂的意思。清明这天，民间有踏青、寒食、扫墓等习俗。
6、谷雨：雨生百谷。雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长谷雨时节的南方地区，杨花落尽子规啼，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们：时至暮春了。
1、胜日寻芳泗水滨，无边光景一时新。等闲识得东风面，万紫千红总是春。——《春日》朱熹
释义：风和日丽游春在泗水之滨，无边无际的风光焕然一新。谁都可以看出春天的面貌，春风吹得百花开放、万紫千红，到处都是春天的景致。
2、千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风。——《江南春》杜牧
释义：辽阔的干里江南春景美如画，莺歌燕舞绿叶映衬鲜艳红花。
3、南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中。——《江南春》杜牧
释义：水村山郭酒旗在春风中招展，南朝佛寺有多少笼罩烟雨下？
4、江南好，风景旧曾谙。日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。能不忆江南？——《忆江南词三首》白居易
释义：江南的风景多么美好，如画的风景久已熟悉。春天到来时，太阳从江面升起，把江边的鲜花照得比火红，碧绿的江水绿得胜过蓝草。怎能叫人不怀念江南？
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