1、里嵴肉炒洋葱的做法

1、主料：里脊肉一块、洋葱1个。

2、辅料：盐适量、料酒1/2汤匙、酱油1/2汤匙、淀粉2茶匙、鸡精1茶匙、香醋少量。

3、里脊肉，洋葱备好。

4、里脊肉切片，入小碗。

5、加入盐，料酒，酱油，淀粉，腌一会儿备用。

6、洋葱改刀切块。

7、锅里添色拉油，中大火烧热。

8、下入腌渍好的里脊肉，拨散开，翻炒。

9、炒至两面变色断生。

10、下入洋葱。

11、调入盐继续翻炒。

12、调入鸡精。

13、出锅前沿锅边淋少量香醋。

14、装盘。

2、肉炒洋葱做法窍门

1、原料准备：洋葱2个，猪瘦肉，100克，植物油2汤匙，食盐1/2茶匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，淀粉1茶匙。

2、洋葱去除最外层的老皮，然后切成丝，猪瘦肉切丝；

3、加入料酒和淀粉抓匀，腌10分钟；

4、平底锅中倒一层底油，倒入腌好的肉丝；

5、炒至变色后关火；

6、炒锅中倒油，中火加热，下洋葱翻炒，炒至洋葱塌腰，加入肉丝同炒；

7、加入1汤匙蚝油，加1/2茶匙食盐，翻炒均匀后关火。

3、肉炒洋葱土豆丝的家常做法

第一、 把洋葱去掉外皮，洗净切成丝，土豆去皮也切成细丝。

第二、 把猪五花肉洗净切成条，葱切葱花，姜蒜切成末，

第三、 炒锅里放入玉米油，等油有六成熟时，把肉入锅炒至变色。

第四、 再加入葱，姜、蒜炒出香味。

第五、 再加入1勺盐，1大勺味极鲜酱油，2勺蚝油炒拌入味。

第六、 再放入土豆丝，调中火翻炒到土豆丝发软。

第七、 再放入洋葱丝继续翻炒至熟即可。

第八、 然后用锅铲铲出装盘，这样肉炒洋葱土豆丝就做好了。