1、湘菜最大的特色一是辣，二是腊

提到湘菜，大多数人第一感觉就是辣。湖南人口味偏于酸辣口味，但大多数人都忽略了湘菜还有一个比较大的特色腊。湘菜文化随着时间的沉淀已经演变出自己独特的文化，接下来小编我来详细的解析湘菜最大的两个特色辣和腊。

湘菜湖南菜系，简称湘菜。特色：以熏、蒸、干炒为主，口味重于酸、辣，辣味菜和烟熏腊肉是湘菜的独特风味。代表菜品：麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、霸王别姬、冰糖湘莲、红煨鱼翅、冰糖湘莲、金钱鱼等。

湘菜的特点：讲究菜肴内涵的精当和外形的美观，重视原料搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重酸辣。烹饪技法：湘菜早在西汉初期就有羹、炙、脍、濯、熬、腊、濡、脯、菹等多种技艺，现在技艺更精湛的则是煨。湘菜历史从它自成体系以来，就以其丰富的内涵和浓郁的地方特色，声播海内外，并同其它地方菜系一起，共同构成中国烹饪这一充满勃勃生气的整体，凝成华夏饮食文化的精华。

选料广泛。湖南地处长江中游南部，气候温和，雨量充沛，土质肥沃，物产丰富，素称“鱼米之乡”。优越的自然条件和富饶的物产，为千姿百态的湘菜在选料方面提供了源源不断的物质条件。举凡空中的飞禽，地上的走兽，水中的游鱼，山间的野味，都是湘菜的上好原料。至于各类瓜果、时令蔬菜和各地的土特产，更是取之不尽、用之不竭的饮食资源。

品味丰富。湘菜之所以能自立于国内烹坛之林，独树一帜，是与其丰富的品种和味别不可分的。它品种繁多，门类齐全。就菜式而言，既有乡土风味的民间菜式，经济方便的大众菜式；也有讲究实惠的筵席菜式，格调高雅的宴会菜式；还有味道随意的家常菜式和疗疾健身的药膳菜式。据有关方面统计，湖南现有不同品味的地方菜和风味名菜达八百多个。近年来，为了满足人民群众的需求，湘菜正在向多样化、合理化、卫生化和营养化的方向发展。

刀工精妙。湘菜的基本刀法有十几种之多。厨师们在长期的实践中，手法娴熟，因料而异，具体运用，演化参合，切批斩剁，游刃有余。使菜肴千姿百态、变化无穷。整鸡剥皮，盛水不漏，瓜盅载宝，形态逼真，常令人击掌叫绝，吧为观止。特别是那些由高级厨师精雕细刻出来和各种拼盘，更是神形兼备，栩栩如生。情趣高雅，意境深远，给人以文化的熏陶，艺术的享受。

擅长调味。湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透，交汇融合，以达到去除异味、增加美味、丰富口味的目的。调味工艺随着原料质地而异，依菜肴要求不同，有的菜急火起味，有的菜文火浸味，有的菜先调味后制作，有的菜边入味边烹制，有的则分别在加热前或加热中和加热后调味，从而使每个菜品均有独特的风味。在烹制的多种单纯味和多种复合味的菜肴中，湘菜调味尤重酸辣。因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。用酸泡菜作调料，佐以辣椒烹制出来的菜肴，开胃爽口，深受青睐，成为独具特色的地方饮食习俗。

技法多样。湘菜的烹调方法历史悠久，经过历代厨师的不断演化、总结和创新，到现在已经形成几十种烹调方法，在热烹、冷制、甜调三大类烹调技法中，每类技法少则几种，多的有几十种。相对而言，湘菜的煨焅功夫更胜一筹，几乎达到炉火纯青的地步。

煨，在色泽变化上可分为红煨、白煨，在调味方面有清汤煨、浓汤煨和奶汤煨。小火慢焅，原汁原味。有的菜晶莹醇厚，有的菜汁纯滋养，有的菜软糯浓郁，有的菜酥烂鲜香，许多煨焅出来的菜肴，成为湘菜中的名馔佳品。湖南是湘楚文化的发源地，自古以来，“唯楚有材”，人杰地灵，在饮食行业更是长江后浪推前浪，名师辈出，群英荟萃，他们不泥古，不守旧，敢于开拓，锐意创新，对菜肴在选取料、配色、成形、调味、烹制等方面进行大胆的探索和尝试。我们深信，在不久的将来，湘菜这朵祖国万花园中的奇葩，将会开得更加灿烂。

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2、上海最大的蔬菜批发市场在哪里

上海作为国际化大都市也有各种各样的批发市场，蔬菜是每家每户都需要的菜，营养丰富，现在上海出现疫情，不少人想要批发一些蔬菜，那么上海最大的蔬菜批发市场在哪里？下面小编为大家带来上海最大的蔬菜批发市场地址，感兴趣的小伙伴一起来看一下吧。

上海最大的蔬菜批发市场是上海市农产品批发市场，在浦东沪南路上的。

上海农产品中心批发市场位于上海市浦东新区，是上海市最大的综合型农副产品批发市场。总规划占地面积27公顷，于1998年1月投入运营，

上海农产品中心批发市场是上海市食用农产品安全示范市场。

以上就是上海最大的蔬菜批发市场在哪里介绍，希望对大家有所帮助。

3、历史上最大的蛇有多大

2006年12月28日，印度尼西亚捕获一条长14、85米、重447公斤的巨蟒。到目前为止，这条蟒蛇是世界上最大的蟒蛇；

这条蟒蛇发现于印尼西部苏门答腊岛的一个原始森林，当地人将它捕获后卖给公园，公园管理人员将这条蟒蛇取名为桂花；

印尼当地媒体报道称，印尼国家科学研究所、农业研究所等学术机构对这条蛇进行检验，确认了其身长、体重以及品种。

4、中国面积最大的省份

1、中国面积最大的省份：新疆。新疆维吾尔自治区，简称“新”，首府乌鲁木齐市，位于中国西北边陲，是中国五个少数民族自治区之一。面积166万平方公里，是中国陆地面积最大的省级行政区，占中国国土总面积六分之一。常住人口2486.76万人（2018年末）。

2、新疆现有55个民族成份，主要居住有汉、维吾尔、哈萨克、回、蒙古、柯尔克孜、锡伯、塔吉克、乌孜别克、满、达斡尔、塔塔尔、俄罗斯等民族，是中国五个少数民族自治区之一。全国第六次人口普查结果中，24省市区受高等教育人口比例新疆位列第五。新疆将全面落实南疆地区14年免费教育政策，推进其他地区14年免费教育，逐步实现全区15年免费教育，即学前3年、小学6年、初中3年、高中3年。

5、三星最大的电视多大

三星最大的电视为110寸，三星110寸4K电视型号为UA110S9，其分辨率为3840乘2160，具有三星智能中心、智能点播中心、智能视听中心等，支持超高清局域控光技术、精锐控黑技术、超级靓彩技术，人机交互方式也比较丰富，支持语音控制、面部识别、手势控制等，三星UA110S9包含底座在内重量达到160千克，高度达到1.8米。