粘米粉可以做南瓜饼,步骤如下:
1、准备材料,把南瓜切块蒸熟,趁热压成泥状备用,鸡蛋黄打散。
2、加入南瓜泥搅拌均匀,加入牛奶和玉米油搅拌均匀。
3、筛入粘米粉,搅拌成均匀的南瓜粉糊,蛋白打至粗泡。
4、加入细砂糖打至9分发,成为细致,顺的蛋白霜,呈捞起后不滴落并且有小弯钩的状态。
5、取三分之一的蛋白霜加入南瓜粉糊中。
6、用橡皮刮刀切拌均匀,再倒回剩余的蛋白霜内,再用橡皮刮刀切拌均匀。
7、将蛋糊倒入烤模内,并用橡皮刮刀将粉糊表面稍微抹平。
8、双手拿起烤模,拇指压住中心顶部,在桌面上轻敲几下,震除大气泡。
9、烤箱预热180度先烤10分钟上色后,改为160度续烤20分钟。
10、出炉后立刻将蛋糕悬空倒扣至冷却后脱模。
方法如下:
1、准备好食材,电饼铛预热5分钟。
2、鸡蛋打散,牛奶、面粉、水拌在一起,搅拌均匀。
3、电饼铛扣在和好的面糊中10-15秒,翻转过来20-30秒。
4、取出装盘。
干冰做制冷剂原因:
1、因可吸收大量的热。干冰又名固态二氧化碳,它的温度较低,一般情况下会升华,由固态直接变为气态,吸收大量的热,因此可以做制冷剂;
2、它的造价低,原料来源广泛,制造相对简单,所以用作制冷剂。平常的人工降雨、降雪就是用的干冰。