虾是很普遍的海货，这类海货在吃的情况下需要适当开展，虾带有的胆固醇较高，对中老年而言在吃那样食材的情况下不可以过多挑选，不然对人体会出现危害，那虾在制做上，也是有很多非常好方式 ，红烧虾的做法全集中，就草虾的一些制做方法开展详解，下边就实际的掌握下。

　　红烧虾的做法全集：

　　红烧虾球

　　原材料：用材鲜鲜虾250克，生鸡蛋2个，鸡精、淀粉和面粉、食用油、葱、姜、米酒、生抽、白砂糖、食盐、白汤各适当。

　　作法

　　1、鲜鲜虾清洗，剁碎捣烂。

　　2、将虾泥放进碗中，添加蛋清、淀粉和面粉、鸡精、盐、米酒调均匀。

　　3、炒菜锅内放进食用油，烧至六成热时，将虾仁揉成大枣尺寸的肉丸子，逐一放入，并持续滚动肉丸子，炸至橙黄色时捞起来，放进盘里。锅留底油，放进葱丝、姜片、生抽、白砂糖、白汤、虾丸，用文火煨熟即成。

　　红烧虾仁五花肉

　　原材料：五花肉、虾各1斤，生抽酱油，味精，十三香，食用油，郫县豆瓣酱

　　作法

　　1、锅中放进水，水开后放进虾，虾烫变鲜红色后捞起来，除去虾头预留。

　　2、煎炒五花肉，五花肉冒油后放进虾，添加生抽酱油、味精、十三香、郫县豆瓣酱，最终加少量的白砂糖煸炒，添加葱段就可以起锅。

　　红烧虾米豆腐

　　主要材料：水豆腐调料：虾米音乐，

　　调味品：食盐，白砂糖，鸡精，芝麻油，生抽，绍兴酒，葱蒜末，芡粉

　　作法

　　1.将水豆腐打花刀成方丁，放进汤碗上用浅水区浸，虾米音乐用冷水清洗后添加葱、姜、绍兴酒，上笼蒸10分钟捞起来

　　2.炒菜锅加冷水，放进水豆腐和适当盐煮沸后捞起来

　　3.炒菜锅清洗加食用油烧开，用葱蒜末炝锅，倒进水豆腐、虾米音乐、大骨汤调料，随后用水淀粉勾芡，淋芝麻油出锅摆盘。

　　提醒：做豆腐菜时，绰水务必冷水入锅，沸水取下，适当天赋加点盐，才可以除豆腥味。虾米音乐解决时务必上笼蒸，蒸时加适当葱、姜、酒除腥。

　　这种全是红烧虾的做法全集中，对虾做法详细描述，在制做虾的情况下，彻底能够 依据以上的方式 开展，但是要留意的是，制做虾的情况下，也是要适当的制做，虾凉了后在吃，对人体营养成分补充是沒有一切协助功效的。