1、食材:低筋面粉55克、鸡蛋2个、砂糖45克、玉米油30克、蜜豆适量
2、称量好所有原料.将鸡蛋(全蛋打发尽量使用室温鸡蛋)打入无油无水的容器中,加入细砂糖;
3、将容器坐落在温水盆中,用打蛋器高速打发.打至全蛋液体积变大色泽变浅,手提打蛋器画8字不易消失即可;
4、筛入低筋面粉,用刮刀画J的手法迅速翻切拌均匀至无干粉状;
5、取少许搅拌好的蛋糕糊与玉米油混合均匀;
6、将混合好的面糊倒入蛋糕糊中,翻拌均匀;
7、翻拌好的蛋糕糊蓬松且细腻;(此时预热烤箱 上下火165°)
8、将蛋糕糊依次倒入心形模具中,九分满即可,轻震出气泡后撒入蜜豆。
9、将模具放入预热好的烤箱中层,上下火165° 设时25分钟;(烘烤温度需按自家烤箱温差灵活调节)。
10、出炉晾凉即可脱模。
1、首先准备鸡蛋4个、低筋面粉120g、牛奶50g、 白砂糖60g、 油30g。分离蛋清、蛋黄,蛋黄中倒入牛奶、油,摇匀。
2、蛋清打至起泡,分3次倒入白砂糖,打发至拉起有直角。蛋黄搅匀,倒入过筛后的低筋面粉,搅至无颗粒状。蛋白霜分3次加入到面糊中,十字刀搅匀。最后倒入抹好油的锅中,震去起泡,放入电饭锅中按煮饭键即可。
1、准备适量巧克力饼干,将其捣碎,放上适量巧克力酱,搅拌均匀,放入容器中切开。
2、放入盘中,放上一层香草冰激凌,放入冰箱冷藏一小时,挤上适量鲜奶油,再用奶油点缀一下上面部分。
3、用奶油将周边部分刮平整,用蓝色的奶油装饰花边,点缀一下,再冷藏一个小时,冰激凌蛋糕就做好了。