1、萝卜红烧牛肉的家常做法 家常土豆萝卜烧牛肉做法

把牛肉切好，放一盆清水里浸泡一下。因为牛肉的血水特多，把血水浸泡出来祛除肉腥味。

锅里放油，把老姜，大蒜煸出香味。

把牛肉放进去炒一下，在放入料酒，老抽，生抽，糖。在加入没过牛肉的水，稍微多放点。

把胡萝卜和青椒洗干净，土豆可以等到放进去的时候去皮，切成块状。不然会发黑。

在烧开的时候，撇去血沐。开小火。放入八角，桂皮。烧一会加土豆。在烧到汤汁剩小半的时候，加胡萝卜。这个时候可以放盐了。

这个过程一般烧一个半小时，汤汁差不多的时候，加入青椒。青椒稍微铲一下，就可以了。

出锅装盘，营养下饭的萝卜红烧牛肉就做好了。

2、酸萝卜红烧鸭子怎样做

1、食材：鸭一只、酸萝卜老鸭汤料一包、萝卜一个、葱、姜适量、花椒、八角、香叶适量、生抽、老抽适量、料酒适量。

2、鸭子改刀切块儿，清洗几遍，用料酒、少许盐腌二期分钟左右。

3、萝卜切块儿、葱切段、姜切片、鸭子上多余的油脂部分留几块炼油。

4、准备花椒、八角、香叶等香料。

5、起锅烧油，加入鸭子的肥油部分炼油增香，至表皮焦黄盛出来。

6、葱姜下锅爆香。

7、鸭子入锅翻炒至变色，加入香料，加适量生抽，加适量老抽上色。

8、翻炒之后加适量料酒，另起砂锅，底部铺上萝卜。

9、翻炒过的鸭子倒入砂锅。

10、加入酸萝卜汤料，加清水，砂锅大火烧开，去浮末，转小火炖一个半小时即可。

3、萝卜红烧鸡翅的制作方法

1、材料：鸡翅5只，新鲜木耳70公克，三角油豆腐5片，萝卜中1条，米粒20公克，花椒粒1公克，沙拉油适量，鲜美露适量，太白粉适量，水120㏄，鲜美露50㏄。

2、鸡翅洗净放入滚水中汆烫至变色后，捞起泡入鲜美露中腌渍备用。

3、新鲜木耳放入滚水中汆烫1分钟后，捞起沥干水分切成适当大小的片状；三角油豆腐放入滚水中汆烫1分钟以去除油渍，捞起沥干水分备用。

4、萝卜洗净去皮后，切成3公分厚块状，再对切成半月形备用。

5、取汤锅，放入水和米粒同煮至萝卜变软后，捞起洗净备用。

6、热锅，加入适量沙拉油烧热后，放入花椒粒爆香后捞起备用。

7、将作法1的鸡翅放入锅中干煎至上色，再加入的新鲜木耳、三角油豆腐和萝卜略微拌炒后，即可加入水、鲜美露和花椒粒，红烧至鸡翅熟透入味。

8、将太白粉和水搅拌均匀后，芶芡至略带稠状即可。

9、美味的萝卜红烧鸡翅就做好啦！