维生素b12的生理功能是比较多的，可促进蛋白质的生物合成，如果婴儿缺乏就会影响婴幼儿的生长发育，所以要注意正确的补充，促进红细胞的发育和成熟，消除烦躁不安。

　　一、作为甲基转移酶的辅因子，参与蛋氨酸、胸腺嘧啶等的合成，如使甲基四氢叶酸转变为四氢叶酸而将甲基转移给甲基受体（如同型半胱氨酸），使甲基受体成为甲基衍生物（如甲硫氨酸即甲基同型半胱氨酸），。因此维生素B12可促进蛋白质的生物合成，缺乏时影响婴幼儿的生长发育。

　　二、保护叶酸在细胞内的转移和贮存。维生素B12缺乏时，人类红细胞叶酸含量低，肝脏贮存的叶酸降低，这可能与维生素B12缺乏，造成甲基从同型半胱氨酸向甲硫氨酸转移困难有关，甲基在细胞内聚集，损害了四氢叶酸在细胞内的贮存，因为四氢叶酸同甲基结合成甲基四氢叶酸的倾向强，后者合成多聚谷氨酸。

　　三、主要功能

　　1、促进甲基转移

　　2、促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血；维护神经系统健康

　　3、以辅酶的形式存在，可以增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢

　　4、具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，可促进蛋白质的合成，它对婴幼儿的生长发育有重要作用

　　5、代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用

　　6、消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆及平衡感

　　7、是神经系统功能健全不可缺少的维生素，参与神经组织中一种脂蛋白的形成