1、炒葫芦片的做法

首先葫芦去皮洗干净，切块备用，油锅放油烧至7成热，将葫芦倒入锅内翻炒2分钟，有少许水分出来时，放适量的盐炒一下，放入水和糖，大火烧开，换文火，盖上锅盖烧8分钟左右，汤汁即将收干，葫芦也烂了，放少许味精出锅装盘即可。

葫芦，拉丁学名：Lagenariasiceraria（Molina）Standl。属葫芦科、葫芦属植物，它是爬藤植物，一年生攀援草本，有软毛，夏秋开白色花，雌雄同株，葫芦的藤可达15米长，果子可以从10厘米至一米不等。

2、洋葱炒葫芦片的做法

1、材料：西葫芦1个、洋葱1个、酱油些许、白砂糖一茶匙、蚝油一勺。

2、西葫芦和洋葱洗干净。

3、洋葱切丝，西葫芦切片。

4、倒油下洋葱炒香。

5、下西葫芦，炒软，加些许酱油，一勺蚝油，一茶匙白砂糖，炒匀即可出锅。

3、炒葫芦条怎么做好吃窍门

1、将买来的葫芦条放入温水中浸泡，大概15分钟，待葫芦条变软后用双手反复搓洗，力气大些也无妨。再换几次水，待盆中水变清为止。

2、将洗好的葫芦条放入锅中，放入锅中的水要超过葫芦条的高度，尽量让其可以漂起来。用大火烧开后调小火，一共需要煮30分钟左右。

3、时间差不多时建议取出一小段先尝一下，如果能够咬的烂说明火候已经可以了，否则再继续煮。煮好了以后盛出来，沥干水，将其切断。

4、将葱姜蒜切块，将里脊肉洗干净，切成肉片，放于盘中备用。

5、在锅中放入适量食用油，待油温热了以后放入葱姜蒜、少量酱油，翻炒翻炒几下后，放入里脊肉，翻炒2分钟。然后放入切好的葫芦条，同时浇上5滴耗油。

6、调料齐备后翻炒，翻炒5分钟后，放入适量食盐，即可装盘。