1、酸菜怎么炒好吃又简单

1、五花肉切薄片，洋葱切细丝，葱、姜切丝，待用；

2、锅里放入适量的熟猪油，待油热后，放入花椒粉，八角，干辣椒爆香；

3、再放入五花肉，小火煸炒至变色出油，放入葱姜丝，放入洋葱，炒出香味，再放入酸菜丝翻炒；

4、生抽，盐调味，加少量的水，转小火，盖锅焖1分钟，即可出锅。

5、《酸菜炒肉》是一款小炒类菜品，平民餐桌上的小幸福。主要材料是五花肉、酸菜。简单易做又好吃！

2、酸菜怎么炒好吃

1、食料准备：泡酸菜、猪肉、植物油、盐、头道酱油、姜、香葱、胡椒粉、料酒、青红辣椒。

2、把泡酸菜用凉水冲洗挤掉水分切末，葱姜洗净切末，青红辣椒洗净切丁，猪肉切末。

3、热锅加植物油少许，油热８成下肉末，煸炒出水分，直翻炒到肉末出香味即可。

3、炒酸菜怎么炒好吃

小笋，去壳，洗干净，小笋切小丁块。准备好的酸菜，洗干净，切好。

热锅，小火炒笋。加入炒好的酸菜、辣椒。不吃辣椒的可以不加。

放盐，翻炒，有微黄的感觉既熟了。

酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的酸菜一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。

酸菜是由多道工序制造而成，除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内发酵、一个星期后即可食用。