1、蘑菇能和黄豆一起吃吗

蘑菇黄豆鸡汤做法如下：

材料：鸡肉100g，蘑菇20g，黄豆10g，油一勺，葱花3g，姜片1片，酱油一勺，盐少许，糖适量，胡椒粉适量。

做法：

鸡肉剁成小块，用开水烫过。蘑菇去根上的草叶，也用开水烫一遍，黄豆浸泡3小时。锅里加油，先加葱花姜片爆香，下鸡块炒，待鸡肉炒出水分后下蘑菇和黄豆，加酱油，盐，少许糖和胡椒粉，添汤，炖半小时，即可食用。

2、鲅鱼和蘑菇能一起吃吗

鲅鱼和蘑菇能一起吃的菜谱原料：鲅鱼、八角、花椒、料酒、蘑菇、韭菜、葱、姜、蒜。

做法：

鱼切段，用盐、料酒腌一会；裹鸡蛋液煎至两面金黄；炝锅翻炒一下蘑菇；煎好的鱼加大料、花椒，蒜、料酒，，葱，姜炖一会，再加入炒好的蘑菇；加入韭菜、香油出锅即可。

3、金针菇香菇鲜蘑菇能一起炖鸡吃吗

金针菇香菇鲜蘑菇是可以一起炖鸡的，不相克。

金针菇香菇鲜蘑菇炖鸡功效：气血双补调理，滋阴调理，补虚养身，健脾开胃调理。

主料：母鸡1000克，金针菇200克，鲜蘑菇50克，香菇50g克。

调料：江米酒10克，盐3克，大葱5克，姜5克，酱油8克，白砂糖5克，淀粉5克，香油2克各适量。

制作方法：1、将金针菇，鲜蘑菇，香菇去蒂后洗净，沥干水分；

2、嫩母鸡从背部剖开后洗净，沥干水分；

3、将米酒、酱油、葱、姜、白糖、盐调均，鸡放入浸渍片刻，将鸡脯向下置于盘中，上笼蒸30分钟，取出；

4、将鸡汤倒入锅内，煮沸后加入金针菇，鲜蘑菇和香菇再次沸腾加入香油及淀粉10克勾芡后，将其淋浇在鸡肉上即可。

4、蘑菇能冷冻保存吗

1、能。但是冷冻后的蘑菇品质及口感会变差，所以最好不要冷冻保存蘑菇。蘑菇最好冷藏保存，蘑菇洗净晾干，放入保鲜袋，排尽保鲜袋里的空气，再将蘑菇放入冰箱保鲜室中保存即可。

2、辣炒蟹味菇做法：蟹味菇切去根部，洗净后沥干水分。蒜苗洗净，切成段。热锅凉油，倒入姜、蒜、辣椒一起炒香。倒入蟹味菇，大火快速将其炒熟。最后放入蒜苗段，再加入适量盐和少许生抽调味，大火炒匀即可关火。

3、耗油杏鲍菇做法：杏鲍菇洗净，先斜刀切段，再切成薄片。青红椒各一个，去籽去蒂后洗净，再切成片。热锅凉油，放入姜丝和蒜末炒香。倒入杏鲍菇大火炒软，再倒入青红椒，继续大火翻炒。炒至食材断生，最后加入盐、蚝油和一点点白糖调味，炒匀就可以出锅了。

4、蘑菇豆腐汤做法：嫩豆腐洗净，切成小块。秀珍菇去根后洗净，也切成小块。热锅凉油，放入姜丝爆香。然后倒入蘑菇大火翻炒几下，接下来加入清水，大火煮开。倒入豆腐块，再次煮开后调中小火，盖上盖子再烧3~5分钟。最后加入盐和少许鸡精调味，盛入碗中，加香菜碎调味即可。