1、什么是茶叶的滋味收敛性

“收敛性”是好茶内质的转变，给人一种神秘的微妙感。香气不张扬，内敛。苦味不论味道是浓还是淡，都恰到好处，苦得爽朗，轻得柔美。茶汤入口很涩，之后在口里的回味还是很涩，这种茶叶就是涩的。茶汤入口感觉涩，之后在口里有回甘，这种就是收敛性。

2、金骏眉茶叶的保存方法

金骏眉茶叶采摘芽嫩，制丁精细，品质高雅，价值高，应认真做好储藏。根据茶叶变质的原因及其影响因素，采取相应的储藏措施。

1、锡罐储藏法：选用市场上供应的双盖锡罐做盛器。内置一个完好的塑料食品袋，然后将干燥的金骏眉放人罐内的食品袋中，扎好袋口，盖好盖子即可。

2、陶瓷罐储藏法 : 选用干燥无异味，密闭性好的陶瓷罐，罐底与罐内周围铺设牛皮纸，中间嵌放竹炭袋一只，将金骏眉置于罐内，罐口用棉花包盖紧扎好。竹炭袋每隔半年应更换一次。

3、袋装储存法：先用洁净无异味的白纸包好金骏眉茶叶，再包上一张牛皮纸，然后再装入一只无孔隙的塑料食品袋内，轻轻挤压，将袋内的空气挤出随即用细软绳子扎紧袋口，最后把它放入干燥无味的铁筒内。

4、低温储存法 : 将扎紧袋口的金骏眉茶叶放在冰箱内即可。

3、怎么保存茶叶的味

想要保存住茶叶的味道，有很多容器可以选择，如果储存时间较短可以采用铁罐，这种是最方便的。也可以把茶叶放进热水瓶里，胶布封口，或者把茶叶放进装有石灰的陶罐里储存。

我们品茶就是品尝茶叶的香味，那么就要想办法保存好茶叶的味道，最简单的方法是买一个适用于储存茶叶的铁罐，把茶叶倒进去，密封紧，这个方法适合短期储存。

还可以先找一个空热水瓶，将茶叶倒进去，要把瓶内塞满，不能有空隙，装满后在用木塞盖住，用胶布再缠上一圈，这种方法是可以保存很久的。

或者是采用陶罐存储，首先将茶叶用牛皮纸包好，紧贴着陶罐放进去，在中间放置生石灰，最后封紧，生石灰要勤更换，这个方法利用了生石灰吸水的能力，非常有效。