1、黄瓜为什么爽口

黄瓜爽口是由于黄瓜的营养物质决定的，黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠，具有除热，利水利尿，清热解毒的功效，主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤，还有减肥功效。黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃，但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15至20分钟再洗净生食，用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失，另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。

2、黄瓜为什么要叫黄瓜

因为黄瓜成熟后确实是黄色，通常吃到的黄瓜，一般都是绿色的。清脆可口，水嫩香甜的黄瓜，成熟后的黄瓜不绿变黄，民间称为“老黄瓜”。成熟的黄瓜不再是碧绿的，而是真正的黄色。

黄瓜也称胡瓜、青瓜，葫芦科甜瓜属植物。果实颜色呈油绿或翠绿，亦可入药。生吃黄瓜可以美容养颜，也可以用作减肥的食材。黄瓜浑身都是宝，黄瓜汁能降火气，排毒养颜，黄瓜沫用来敷在脸上能祛痘。已经成为一种新型的时尚的健康食品。

3、黄瓜为什么开花不结瓜

黄瓜开花不结瓜的主要有两种情况：雄花太多，植株上缺少雌花，也就结不了瓜了。植株上雌花不少，但坐不瓜，会化瓜。

可能市因为昼夜温差小，日照实数长，导致雄花过多。可以选种对温度、光照等环境条件适应性强的品种。加强育苗期管理，采取多种措施，调节出适宣雌花形成的环境条件。喷施乙烯利溶液。在不利于雌花形成的季节或条件下育苗时，可在幼苗期的下午3点以后喷酒乙烯利溶液，以叶面布满液滴而不下滴为好，促生雌花。

大棚种植的黄瓜，结瓜期白天温度超过32℃才开始放风，使温室内较长时间保持在30℃左右。在一天中不同时段也要进行不同的温度管理，这也是提高黄瓜抗病抗逆能力和产量的重要措施。