1、做韩国拌饭用什么酱啊

做韩国拌饭可以使用韩国辣酱。

韩国辣酱作为各式料理之基底，用途广泛。刚完成的韩式辣椒酱式呈现红色的，随着发酵时间越久，颜色越深，味道越香醇。辣酱可以增进食欲，而且维生素C的含量很高。

韩国辣酱一般有国产的和韩国原产的两种。韩国原产的辣酱采用韩国本土原料，成本较高，其中很多产地为韩国的辣酱原材料是由中国进口的。其实两种辣酱味道差异不是很大。韩国辣酱一般在国内较大的超市都有销售。

2、饭店拌冰草的是什么酱

饭店拌冰草的是一种调味酱，材料包括冰草500克、炒黄豆5克、熟芝麻3克、自制剁椒酱一勺、生抽三勺、白醋半勺、焙煎芝麻口味沙拉汁5克、凉白开30克、酱香口味。

私房酱料汁凉拌冰草的做法步骤：

1、准备好原材料。

2、冰草清洗干净，摘成小段。

3、炒熟的黄豆用擀面杖碾成碎瓣。

4、用一个小碗，加入自制剁椒酱、焙煎芝麻口味沙拉汁。

5、加入生抽、白醋、熟芝麻、黄豆碎瓣、凉白开，搅拌均匀。

6、蘸着酱料汁就可以吃了。

3、牛排店里的自助沙拉酱都是什么酱

牛排店内提供的沙拉酱一般是千岛酱、和风酱、蛋黄酱等等。

千岛酱是用沙拉油、鸡蛋、腌黄瓜精制而成，并以特殊技术制造。

和风酱是用醋、白砂糖、味霖、清酒和蒜末等调制而成。它比千岛酱稀释一些，颜色较深，口味清淡。

蛋黄酱是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖和香草料等原料组成，其所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。蛋黄酱可以用来调制酱汁、做沙拉酱，可以做为三明治、汉堡包或面包的涂抹，还可以用来制作馅料、甜品和蘸料。

4、北方沾大蒜吃的那个是什么酱

甜面酱步骤:

1、一勺面粉，加一碗水，调匀，将面粉小颗粒都压开，边搅拌边压。

2、放糖，放老抽，鸡精，盐。根据自己的口味来放，放好后调匀。

3、开火，锅里放油，和平时炒菜油量差不多。

4、倒入调好的面粉水，小火用锅铲慢慢搅拌。

5、甜面酱汁在小火慢慢搅拌下，逐渐变浓稠，继续搅拌煮熟。

6、这时可以尝尝味道，不足可以再加点，味道可以就关火起锅了。