干竹笋在制做以前全是需要开展侵泡的，这一侵泡的全过程是需要鱼缸换水的，跑多长时间的時间诸位能够 依据自身的烹饪時间来控制，一般是越长越好的，可是需要是鱼缸换水，要不然会造成干竹笋出現酸酸的的状况。干竹笋的原料是笋，它的口味是脆响的，而且味儿较为口味淡，非常容易别的食物的味儿。

　　竹笋干吃前务必历经发制，要是在发制期内，应每日最少鱼缸换水一次，以维持水流量充裕，避免酸酸的，并使其发足发透。并且泡得越长越好，要是立即鱼缸换水，那样煮起来才会美味不伤肝。

　　竹笋干是以笋为原材料，根据去壳切根整修、高溫蒸制、清浸水漂、榨取成形解决、风干、整形美容包裝等多道工艺过程特制而成。竹笋干颜色黄亮、肉质地肥硕，带有丰富多彩的蛋白、甲基纤维素、碳水化合物等营养元素，低热量、少糖、多膳食纤维素的特性有利于食、健脾开胃之作用。可提高胃口、防便秘、清爽败毒，是备受众多顾客热烈欢迎天然身心健康食品。

　　拓展材料

　　吃竹笋干常见问题

　　身患泌尿生殖系统和结石病人吃多了竹笋干，此刻便会造成竹笋干中的草酸盐两者之间食材优质蛋白质融合成难融解草酸钙加剧病况，大伙儿要当心才行。并且针对青少年儿童而言，竹笋干也不是应多食的。关键是由于正处发展青春期发育未成年骨骼发展需要很多优质蛋白质，而草酸盐会影响机体对优质蛋白质消化吸收，对骨骼身心健康影响非常大。

　　针对竹笋干而言，这归属于寒凉食品的一种，另外也有苦涩味含较多膳食纤维非常容易使肠胃振动加速还对胃疡、十二指肠溃疡、胃出血病人极利针对慢性肠胃炎病也易康复治疗，大伙儿要防止。

　　另外在吃竹笋干的情况下还会继续有皮肤过敏的问题造成，如今有的人对竹笋干是皮肤过敏的，那麼就不必去吃。并且竹笋干带有身体需要营养元素也带有身体可用成份草酸盐，大家务必依据本身身体状况选择食竹笋干才行，它是我们吃竹笋干的情况下需要当心的。

　　并且以便降低草酸盐对身体影响服用时。用沸水煮5-10分钟竹笋干，能够 根据高溫来溶解除掉绝大多数草酸盐和苦涩味捞起来另配其食品烹制，那样吃竹笋干才算是比较健康的挑选。