把粽子稍微用水浸湿一下再加热口感会比较好,粽子放进微波炉高火一分钟即可,加热时间不要太久,小个粽子用高火加热三十秒到一分钟,大个粽子两三分钟即可。
小贴士:如果里面是生糯米的粽子就不能用微波炉加热了,刚包好的生糯米的粽子最好是用高压锅蒸煮1个小时以上才能食用。还有就是千万不能把包装袋和粽子一起放进去加热,否则塑料包装袋经过高温后有可能挥发出有害气体,污染包装袋中的粽子。
1、粽子米至少要泡3个小时。
2、用来包粽子时,需要糯米具有一定的粘性,需要提前进行浸泡,将其中的粘性散出来后,才可以包粽子,由于糯米硬度比普通的白米较硬一些,至少浸泡3个小时,才可以使糯米吸足水分,将当中的粘性泡发出来。
3、糯米浸泡的越久,粘性就会更高,煮出来的粽子口感会更为绵软,可以根据个人喜欢的口感决定糯米的浸泡时间。
粽子冷了以后是硬的是因为热胀冷缩的原因。温度升高变软,温度降低,至冷确以后,收缩疑固而变硬。粽子、年糕、团子都一样,是所有熟糯米制品的特性,新鲜煮熟时候很软糯,放一二天再后来就发硬了。
热胀冷缩是指物体受热时会膨胀,遇冷时会收缩的特性。由于物体内的粒子(原子)运动会随温度改变,当温度上升时,粒子的振动幅度加大,令物体膨胀;但当温度下降时,粒子的振动幅度便会减少,使物体收缩。
传说吃粽子是为了纪念古代诗人屈原,屈原一生写过许多著名的诗篇,提出过许多爱国的政治主张,但是君王不采纳,他满怀忧愤跳江自尽。人民怀念他,纪念他。两千多年来,每年端午节,人们把粽子投入江中,作为尊敬献给诗人,这就是粽子的由来。老人们说吃粽子时,可要学习屈原的崇高品质和爱国精神。每逢端午节,人们不会忘记伟大的诗人屈原。