正山小种外观是黑色,一般传统的正山小种红茶外形是比较有条索的,色泽有点铁青带褐,而且外观看起来会比较油润,这就是辨别正山小种最基本的一个看点。辨别正山小种红茶的真假,除了看还要闻,可以尝试一下捧起一点正山小种茶叶放置手心,如果茶叶是真的,会闻到茶叶有一点点带有松烟香的味道。
1、正山小种茶可以存放24个月,正山小种属于全发酵茶,其茶内含物质较稳定且易于保存,保存时可选择常温保存,将正山小种装入密封袋,然后放入铁罐或锡罐存放,可以保存24个月。
2、保存正山小种时需要注意保持干燥、防晒、防潮、密封。
正山小种的茶树是武夷山所产的茶树,正山小种茶是世界红茶的鼻祖。之“正山”,乃表明是真正的“高山地区所产”之意。小种红茶是福建省的特产,有正山小种和外山小种之分。正山小种产于崇县星村乡桐木关一带,也称“桐木关小种”或“星村小种”。政和、坦洋、北岭、屏南、古田、沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品质的小种红茶,质地较差,统称“外山小种”或“人工小种”。