1、自己在家里怎么做香肠

1、食材准备：猪后腿肉10斤，肠衣两袋，白砂糖150克，高度白酒80毫升，盐90克，十三香25克，味极鲜50克，15克花椒粉。

2、处理肠衣。先用清水洗去肠衣表面的盐分，再用清水浸泡5小时，泡软洗净后套入水龙头上往肠衣里面灌水，检查肠衣有没有破洞，如果有破洞需要截断。

3、切肉调味。将猪肉切成小块或者条状，放入大盆中，这一步是关键，不能偷懒用绞肉机。加入所有的调味料，再倒入白酒，用手将调料拌匀，让调味料和猪肉充分的融合。然后放入冰箱冷藏，腌制小半日。

4、灌制香肠。肠衣的一头用棉线系紧，剪下一个可乐瓶，将肠衣套在瓶子口上，将腌好的肉慢慢的塞进肠衣，一次不要塞太多，塞一些就要用手把肉馅撸到底，再继续灌，依次把所有的肉都灌完为止。灌好的香肠每隔15厘米左右用棉线打一个结。做好后，将肠衣上扎适量的小孔，方便排气。

5、通风晾晒。将灌好的香肠放在通风阴凉处晾干，大约10天到2周左右即可。

2、在家里怎么自制麻辣烫

材料：撒尿牛丸、鱼丸、鱼豆腐、鹌鹑蛋、菠菜、泡发的粉丝、花菜、豆瓣酱、老抽、鸡粉、食用油、葱花、姜片、八角、花椒、高汤。

做法：

1、锅内倒入适量油烧至七成热，下花椒、八角、姜片爆香；

2、加入适量豆瓣酱煸炒出香味；

3、倒入高汤，倒入除菠菜和粉丝以外所有食材，加入适量老抽大火煮五分钟；

4、加入菠菜和粉丝，加入适量鸡粉调味煮开；

5、盛出装入碗中撒上葱花即可。

3、在家里养蝴蝶的技巧

1、若是幼虫开始饲养，则需要提供一些植物的枝条和叶子，方便幼虫作茧，并选择使用透明的塑料盒，但需要留孔透气。然后根据蝴蝶对环境的要求，控制好饲养的湿度和温度，并喂食一些花蜜、嫩叶等食物。

2、在幼虫作茧时，需要将温度控制到最佳，并每天定量保证充足的阳光，帮助蝴蝶破茧。当蝴蝶破茧后，则需要准备新鲜的花蜜，若是找不到花蜜，也可以用糖水代替喂食。

3、蝴蝶的寿命最长也只有一个月，因此，饲养蝴蝶时需要将容器进行严格的清洁消毒，同时防止寄生蝇、蚂蚁的入侵，能有效使蝴蝶活得更久。