1、炼猪油选哪种肉

1、选购猪板油时，应选比较厚，质地比较白，杂质少的。

2、炼制好的猪油一般放在冰箱冷藏的话可以放上一年时间。

3、用高压锅炼制时，如果时间没有把握，可以先开大火压，等到冒小气时再关小火直到不冒气一般不超过20分钟即离火冷却了。

2、新手理财最好选哪种

1、货币基金：新手主要是购买风险小的货币市场工具，具有高安全性、高流动性、稳定收益性。注意，货币基金是由公募基金公司发行的，主要投资于银行存款等，基金公司都是在证监会备案过的，是比较靠谱的。

2、国债：国债是由国家发行的一种债券，具有最高的信用度，被认为是最安全的投资工具。分为凭证式国债、记账式国债和(电子)储蓄式国债三种，去银行购买，也有封闭期，时间越长，收益越高，3年期的3.9%左右。

3、银行和金融公司理财产品：理财产品分为短期理财产品和中长期理财产品，一般来说理财产品购买的时间越长获得收益越高。这类的理财产品可以在银行和实力强大的金融公司购买，一般情况下还是有保障的。

3、做盐水鸭选哪种鸭子

盐水鸭首选鸭原料高邮一带产的湖鸭。

湖鸭肉质特点皮白肉嫩、肥瘦合适做盐水鸭。

盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有"金陵"别称，故也称"金陵盐水鸭"，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。

盐水鸭最能体现鸭子的本味，做法返璞归真，滤油腻、驱腥臊、留鲜美、驻肥嫩，常吃盐水鸭还能抗炎消肿拒衰老，心血管病患者尤适宜。