1、引山。春季引山首选母大叫，引山时要做到“鸡应机停”，以利分辨鸡位、择地布阵。
2、找堂。找堂为抓鸡过程中最重要一环，找到好堂中鸡几率高；找好堂就是鸡路明显，用少量鸡套能轻松布阵；反之，则需要大量布套封堵鸡路。
3、抓鸡。春季抓鸡有单鸡、对鸡两种情况。单公好抓；所遇如是单公，可布一两支套于电媒旁、布三两支套于电媒侧，堂以2米内足够。布好堂之后先放母大叫一个完口示好，然后母嗑，稍停再放母大叫一个完口定鸡位，鸡进堂就磕，待鸡上套。所遇是对鸡，难度稍大，可布堂一米以上三米内，以十
米粉与米线虽然都是大米做成的，但是从样式到口味都有很大的区别。
米粉：形式比较多，最常见的就是比米线稍粗的圆粉，质地比较硬，开水煮的时候时间上也比较久，味道更重，一般在江西和湖南出产。
米线：是百分之百用大米制作，所以吃起来口感滑嫰。而米线是百分七十大米中加进百分之三十的土豆粉制作，所以吃起来比较筋，质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味。质地细，煮好后咬在嘴里较韧，一般在中国的云南和贵州出产。
上善若水，水善利万物而不争，这里实际说的是做人的方法，即做人应如水，水滋润万物，但从不与万物争高下，这样的品格才最接近道。厚德载物，德的意思很简单。帮助别人要求回报，叫做交易。帮助别人不要求回报，就叫做德。如果有很多人得到了帮助，而都不要求回报，那德就厚了，就可以称作德高望重。上善若水，上善就是最好的，最好的处世方法就像水一样，水善利万物，也就是水给万物带来益处。而不争，争就是争利益，所以水善利万物而不争，就是帮助别人而不要求回报。所以不但要帮助别人，不要求回报，还要保持谦虚谨慎的态度，不以别人受了恩惠就趾高气扬。如果能做到这些就是获得了接近于道的处世方式了。
准备原材料猪肥肉250克，豆沙50克，白糖100克，青红丝15克，蜜桂花15克，蜜桔30克，菜松25克，蛋清30克，淀粉15克，猪油500克；将200克肥肉切成4厘米长，3厘米宽的薄片；将余下肥肉，红丝，蜜桂花，蜜桔均剁成泥加入豆沙，白糖拌匀做馅心；蛋清打泡后加入淀粉，搅拌成蛋泡糊；逐一将肉片置于案板上放入馅心卷成圆筒状；把猪油放入炒锅中烧热放入，将肉卷裹匀蛋泡糊下锅油炸，至肉卷色泽金黄、外酥内熟捞出沥油；将菜松摆放在圆盘周围，盘内摆好肉卷做成夹夹扣。
辨别天美意鞋子的真伪方法如下：
1、气味颜色：假鞋由于成本限制一般有胶味和真鞋没有特殊气味；
2、看鞋盒包装：天美意真鞋的鞋盒透气孔有金属圈，假的天美意鞋没有；
3、观察条码和货号：天美意真鞋的底部鞋款和尺码标识清楚，假的天美意鞋底部鞋款和尺码标识印刷模糊；
4、 查看鞋跟的材质和颜色：天美意真鞋的鞋跟表面很细腻和手感结实，假的天美意鞋的鞋跟粗糙和重量轻。
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