每一个地域都是有归属于自身的做粥方式 ，有的会在粥里边加一些蔬菜水果或是肉类食品，也是有的会在粥里边放碱或苏打，那样作出的粥味儿是不一样的，替代传统式粥的味儿，在做粥的情况下有很多的方法，不仅要留意放的调味品，也要控制好做粥的熟度，放米的時间，让我们看一看做粥的方法和方式 都有哪些种类。

　　01 蔬菜牛肉粥

　　原材料：牛羊肉--40克，白米饭--1/4碗，西兰花--1棵，骨头汤--1/2杯，马铃薯、红萝卜、圆葱--1/5

　　个，盐--多个

　　制作方法（1） 提前准备牛羊肉猪瘦肉并碾碎。

　　（2） 将西兰花、红萝卜、圆葱、土豆炖熟并捣烂。

　　（3） 将白米饭、蔬菜水果和肉沫放进锅中煮，并且用盐调料。

　　02 水豆腐粥

　　原材料：白米饭--1/6碗，骨头汤--1/2杯，水豆腐1/10块，盐--多个

　　制作方法（1） 将水豆腐切割成一小块。

　　（2） 将白米饭、骨头汤、水豆腐放水放到锅中通煮。

　　（3） 煮至浓稠时添加适量的盐调料。

　　03 鸡蛋粥

　　原材料：生鸡蛋--1/2个，红萝卜--1/5个，西兰花--1棵，白米饭--1/4碗，骨头汤--1/2杯，盐--多个

　　制作方法（1） 将红萝卜和西兰花炖熟剁碎。

　　（2） 将白米饭、骨头汤和剁碎的红萝卜、西兰花倒进锅中通煮。

　　（3） 烧开以后放进捣好的蛋黄液并搅开，放盐调料。

　　04 蔬菜水果鱼肉粥

　　原材料：鱼肥肉--30克，红萝卜--1/5个，海带丝白汤--1/2杯，箩卜--20克，生抽--多个，米

　　饭--1/4碗

　　制作方法（1） 将鱼骨头剔净，鱼类炖熟并捣烂。

　　（2） 将箩卜、红萝卜用擦菜板擦好。

　　（3） 将白米饭、海带丝白汤及鱼类、蔬菜水果等倒进锅内同煮。

　　（4） 煮至浓稠时放进生抽调料。

　　05 奶酪粥

　　原材料：白米饭--1/6碗，水--1/2杯，奶酪--5克

　　制作方法（1） 将奶酪剁碎。

　　（2） 将白米饭下锅加适度的水煮。

　　（3）煮至浓稠时中入奶酪，奶酪刚开始融化时将火关闭。