野芹菜便是平常大伙儿常说的水芹菜，是一种较为营养成分的蔬菜水果，在中国遍布较为普遍，绝大多数地域都是有这类蔬菜水果。它有细嫩的翠绿色叶片，可是有的盆友不清楚野芹菜叶片能吃吗？假如是以销售市场上选购来的野芹菜，建议叶片绰水以后再吃，可是假如是以郊外自身摘到，这类叶片是有害的，不建议服用，平常不必吃带有毒的食材。

　　野芹菜的作用与功效

　　1、野芹菜有降血压的功效，关键是由于莴笋中含酸碱性的降血压成份，临床实验证实对兔、犬静脉注射有显著降血压功效。临床医学针对原发性、怀孕性及女性更年期高血压均合理。

　　2、从野芹菜中还能分离出来出的一种偏碱成份，对小动物有镇定功效，对身体也可以起安神助眠的功效，有益于稳定心态，清除心烦。

　　3、野芹菜带有有利排尿成分，清除身体钠储留，有利排尿消肿。临床医学内以莴笋水煎可医治乳糜尿。

　　4、野芹菜還是高纤维食物，具备防癌抗癌的作用，它能够 加速排泄物在肠内的运行時间，降低致癌物质与乙状结肠黏膜的触碰，做到防止结肠癌的目地。

　　5、莴笋含铜量较高，能补充女性月经的损害，是缺铁性贫血病人的佳蔬，食之能防止皮肤惨白、干躁、脸色素淡，并且可使眼光有灵气，秀发顺滑。

　　6、野芹菜是輔助医治高血压病以及病发症的优选之品。针对动脉硬化，神经衰弱病人亦有輔助医治功效。

　　7、可是注意了。野芹菜有一定的杀精功效，有生孕方案的男性要少吃。

　　野芹菜的营养使用价值

　　1、野芹菜带有丰富多彩的维他命和叶绿素等有利成份，野芹菜叶含钙量高，每100克莴笋茎含钙量为152mg，每100克芹菜叶含钙达到366mg。芹菜叶还含维生素b21、维生素b22等人类所需营养元素。

　　2、野芹菜的叶带有挥发物物质，独具一格芬芳，还能提高人的胃口。家里有小孩子挑食厌食，能够 试一下做几个含野芹菜的菜式喔。

　　3、嫩的野芹菜捣汁加小量密糖服食，可预防高血压。糖尿病人取野芹菜绞汁烧开后服食，有降血脂的功效。常常吃鲜牛奶煮莴笋，还能够中合血尿酸及身体的酸性物质，对治痛风也是有不错的实际效果。

　　4、以150克连根野芹菜及叶片与250克檽米上下煮稀饭，每日早中晚服用，对医治冠心病、神经衰弱及失眠头昏诸症均有协助。综上所述，野芹菜的营养使用价值确实很高，你还在等什么，赶快学作几个野芹菜的菜式吧。