油菜子，又叫油白菜，苦菜，.十字花科、芸薹属绿色植物，原产地在我国，其茎色调墨绿色，帮如大白菜，属十字花科大白菜变异，花瓣为淡黄色。农艺学上把绿色植物中種子含油量的好几个种群通称油菜子。现阶段油菜子关键种植(种类)种类为：大白菜型油菜子介菜型油菜子，甘蓝型油菜子.那麼，油菜子的营养成分？我们都知道吗？

　　1油菜子的营养成分与服用作用

　　关键作用：可以润化胃里，通郁积之气，利上厕所。

　　饮食疗法选

　　1.用油菜子煮汁食或捣碎绞汁温服一大杯(约三十ml)一日三次治疗过程三天;并且用鲜油菜叶捣碎敷伤处一日拆换三次治痈疽丹毒乳痈无名肿毒等症.

　　2.生油菜子、炙甘草各15克共捣为散每一次6克自来水一杯煎至五分食前温服治肠子风毒和下血不止.

　　3.油菜子研细末调芝麻油敷伤处或用油菜叶捣汁涂擦治小孩丹毒.

　　4.油菜叶搓烂擦伤处治荨麻疹、带状疱疹.

　　5.油菜子炒香加肉桂粉各等分共研粉末用醋煮小麦面粉糊为丸如龙眼核大每一次服一二丸一日2次用温米酒送服治产妇恶露下不来气血刺疼.

　　6.生油菜子30克饮服若加生小香葱同屏更优治小孩寄生虫肠梗阻。

　　2油菜子的适用范围和使用方法使用量

　　适用范围

　　一般平均可食。

　　1、非常适合患口腔溃疡、嘴角湿白、牙龈流血、牙松、积血腹痛、癌症病人;

　　2、痧痘、孕初期女性、目疾病人、小儿麻疹中后期、疥疮、狐臭等特殊病种病人要少食。

　　使用方法使用量

　　1、的吃法较多，可炒、烧、炝、扒、油菜子心可做调料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。

　　2、服用油菜子时要现做现切，并且用灶火油爆，那样既可维持鲜脆，又可让其营养元素不被毁坏。

　　3、吃不完的熟油菜子留宿后就请别吃，以防导致亚硝酸钠堆积，易引起癌症。