番茄沙司是如今很普遍的调味品，对它的应用有很多方式 ，在制做美味的情况下放进它，对提升食材口味、颜色有非常好协助，但是番茄沙司的应用也需要留意，每一次放进不可以过多，不然会掩盖住食材自身味儿，这一点在应用番茄沙司的情况下全是要留意，那番茄沙司的做法该怎么样做呢?

　　番茄沙司的做法：

　　原材料：新鮮西红柿1000克，植物油60ml，蒜1瓣(切割成蒜泥)，圆葱100克(切割成圆葱碎)，小红辣椒1个(切硬粒，讨厌食辣的能够 省去)，荷兰香莱25克，九层塔25克，盐，胡椒粉适当，

　　作法

　　1.糖(最好用黄棕色的白砂糖，要是没有就用一般的白砂糖替代)10克，醋30ml。放锅内烧开，直到最终液汁仅剩余1/3

　　2.新鮮西红柿清洗，顶端切十字，放进开水中烫一下，煮好后削皮、去籽，切硬粒

　　3.锅中放进植物油烧开，添加蒜泥、圆葱碎，番茄小粒，炒至软身

　　4.添加除预留醋汁外的其他原材料

　　5.添加适量水温火煮30分钟

　　6.放进粉碎机粉碎。(西餐厅中的料汁和汤一般全是需要用粉碎机来粉碎的。假如确实沒有粉碎机，就多煮一会儿，尽可能让西红柿烂身，味儿彻底融进汤中)

　　7.添加制做好的醋汁，搅拌均匀，加盐和胡椒粉调料

　　对番茄沙司的做法了解后，在家里制做番茄沙司的情况下，也是能够 多制做些，番茄沙司的储存時间较为长，但是制做好后番茄沙司一定要置放电冰箱中，那样才不容易损坏，吃番茄沙司对人体消化吸收，人体维他命补充全是有非常好协助。