海蛎子是我们在日常生活之中较为普遍的一种海鲜产品，海蛎子还称为杜蛎，其美味可口，是备受大伙儿喜爱的一种食物，海蛎子带有丰富多彩的营养元素，常常吃海蛎子对补充人体营养元素有非常好的实际效果，而且海蛎子也有清热化痰，生津解渴，减轻咳嗽有痰，益温补肾阳等作用，对滋补养生人体有非常好的功效。

　　海蛎子作用和忌讳

　　1、敛阴抑汗

　　煅牡蛎中带有很多的碳酸氢钙，这类物质具备优异的收敛性作用，并且它還是一种弱碱性的中草药材，它的弱碱性成份也是有收敛，平常大家服食之后能敛阴抑汗，它对大家术后和生完孩子出現的盗汗盗汗及其气血虚不够等多种多样欠佳症都是有非常好的防止与调养功效。

　　2、清热化痰

　　煅牡蛎是一种特性生寒的中草药材，它能清热祛火，也可以祛毒止咳化痰，平常把它与沙参和贝母花等中草药材配搭在一起服食时，能够防止减轻人类的咳嗽有痰及其喘气等欠佳病症。在现代科学的临床医学上，医师还喜爱把煅牡蛎用以人类淋巴结炎和甲状腺结节等疾病的治疗，医治作用也很优异。

　　3、益阴潜阳

　　益阴潜阳和生津解渴，也是煅牡蛎的关键作用，它能减轻人类的心烦气躁干咳嗽，及其焦虑情绪等欠佳病症，在现代社会中，煅牡蛎也是医治人类神经衰弱和神经官能症的常备药。日常生活大家出現肺热伤津及其口干、喉干等欠佳病症时，都能立即服食煅牡蛎，能让身体不舒服病症尽早缓解。

　　海蛎子的作法

　　作法一

　　原材料

　　新鮮海蛎子：500克、小麦面粉：小量、生鸡蛋：一个、植物油：适当

　　作法

　　1.新鮮海蛎子，原桨的不必洗

　　2.裹小麦面粉，一个一个来

　　3.裹完小麦面粉的海蛎子再裹上鸡蛋液，我还在鸡蛋液中放了盐与黑胡椒，也并不放，煎好后立即沾香辣吃也可

　　4.炒菜锅低火，油烧后，放进裹好鸡蛋液的海蛎子，一面变金黄色以后翻过来，双面金黄色就可以起锅。

　　作法二

　　原材料

　　主要材料：水豆腐(南)300克，杜蛎(鲜)300克，胖瘦生猪肉50克，干香菇100克，毛笋50克，韭菜苔30克，莴笋150克，

　　调味品：盐4克，鸡精1克，玉米粉5克，芝麻油10克，白皮蒜头5克，食用油40克

　　作法

　　1.海蛎清洗，拣净珍珠贝;

　　2.水豆腐切1.5公分厚为的块;

　　3.蒜头切成片;

　　4.鲜生猪肉切条;

　　5.平菇、毛笋切棱形厚片;

　　6.莴笋应摘净叶片，取梗一部分;

　　7.韭菜苔去根处，切3公分长的段;

　　8.锅置灶火上，下适当食用油，取好多个大蒜煸一下;

　　9.出香气时倒进丝袜高跟鞋、平菇、毛笋炒两下;

　　10.下白汤、军用被子，烧滚十多分钟，调料;

　　11.下海蛎、莴笋、韭菜苔，用湿淀粉勾芡，浇上芝麻油即成。