红薯又称红薯、甜薯、地瓜等，它是一种增产而适应能力强的农作物，红薯喜热、畏冷、不耐低温，适合的生长发育溫度为22-30℃，那麼红薯的作用与功效是什么呢？一起来掌握下：

　　红薯是一种营养成分齐备而丰富多彩的纯天然滋补养生食品，含有蛋白、人体脂肪、含糖量、磷、钙、钾、胡罗卜素、维生素D、维他命C、维生素E、维生素b21、维生素b22和8种碳水化合物。

　　红薯能够提高身体抗病性工作能力，提升身体的免疫功能，多吃红薯对人体有利。

　　红薯对减缓智商衰落和机体衰退起着关键功效，这也是很多人喜欢吃红薯的原因。

　　红薯是非常好的减肥食物，由于红薯脂肪率奇少，而不饱和脂肪的成分却十分丰富多彩。

　　地瓜能够做为正餐，我们能够煮红薯汤喝，其丰富多彩的甲基纤维素，使人有“吃饱喝足”和胃肠宽舒之感。

　　地瓜是长命食品，其作用取决于，它能快速中合米、面、肉、蛋等食品在人体内所造成的酸性物质，保持身体血液碱性均衡，将镊入身体的胡罗卜素转换为维生素D。

　　不论是生和熟红薯，皆有粘蛋白。而这类粘蛋白是一种多糖蛋白的化合物，属胶原蛋白和含糖量物质。既能合理地避免心脑血管病内壁人体脂肪的堆积，降低人体脂肪的沉积，又能避免疲惫，恢复精力，强身健体益寿延年。