红烧排骨在饭桌上是很普遍的一道家常小炒，在不一样的地区红烧肉的做法是有差别的，红烧排骨吃起來不但肉味而且肉软糯不油腻感，十分下饭菜，红烧肉的做法也比较多，把握红烧排骨的制作技巧，自己在家应用电饭煲也可以作出美味下饭菜的红烧排骨，电饭锅做红烧排骨溫度较为匀称，做出去的红烧排骨较为进味。

　　电饭锅做红烧肉窍门

　　1，五花肉在烹制以前一定要绰水，那样能够更完全的除去肉内的鲜血，搞好的红烧排骨不容易腥，味儿变香。

　　2，假如時间到，电饭锅内也有许多料汁，或是红烧排骨不足酥烂，能够再度按住做饭键，再煮10分钟。详细情况依据红烧排骨的情况而定。

　　3、生猪肉开展烹饪前，不能用开水清理，由于生猪肉带有肌溶蛋白质，会在15摄氏以上的水里融解，因此 用开水侵泡便会流失许多营养成分，另外口感也会较差;生猪肉理应煮开，由于生猪肉有时候会出现裂头蚴，假如直接生吃或美食不彻底时，可能会在肝脏或头部中内寄生钩绦虫。生猪肉归属于酸性水果，为维持饮食的均衡，烹饪时可适当配搭些豆类食品和蔬菜的碱性食品，例如马铃薯、海带丝、山芋、藕、黑木耳、长豆角等。

　　电饭煲红烧排骨的做法

　　生产食物疫苗五花肉/姜/八角/八角茴香/良姜/老冰糖/盐/生抽酱油/酱油/香油

　　生产实际制做流程疫苗

　　1，买回去的五花肉切割成一小块，用冷水清洗二遍，洗去表层的脏东西。随后凉水把五花肉放进锅内，添加1勺米酒除腥，大火烧开后煮1分鐘捞起来。

　　2，捞起来的五花肉再用冷水清洗一遍，把表层的白沫子清洗干净。

　　3，调味品汁。提前准备一个空碗，依据肉的量，添加酱油、生抽酱油、香油、米酒、盐，再添加调味品2倍量的冷水，搅拌均匀，把盐业开。

　　4，在电饭锅底锅铺平生姜片。

　　5，把绰水后的五花肉放到锅内。

　　6，倒进调准的料汁，再添加一些冷水，总水流量和五花肉齐平就可以。

　　7，再放进1个八角、2片良姜、一小段八角茴香和几片老冰糖。随后把內胆放进电饭锅内，按做饭键。

　　8，時间到，扯开外盖用筷子把肉快速翻一下，再盖上外盖焖2分鐘就可以盛出来。