白木耳是一种菌类类的食物，常被做成技巧售卖，它的营养成分极高，因而也被称作贫民燕窝，常常在一些科谱文里看到，吃燕窝的功效，实际上跟吃白木耳类似，尽管浮夸了一些，但也从一个侧边表明白木耳具备很高的服用使用价值。

　　白木耳的吃法都是各种各样，最普遍的是拌，炖，无论怎样吃，最先必须先把白木耳泡开，泡开以后的白木耳就能够用来做美味可口了，跟不一样的食物配搭，银耳汤的功效也不尽相同，例如跟莲籽一起炖，银耳汤就会有去心火，安神助眠的实际效果，如与番木瓜，酒酿一起炖，就会有丰胸美容的实际效果，大伙儿能够依据自己的爱好配搭紫红薯，梨子这类的食物同煲。

　　常常有盆友说银耳汤尽管好吃，可是自身炖却一直炖出不来胶原纤维，看上去清汤寡水的，一点都没有浓稠的觉得，实际上炖银耳汤非常简单，对白木耳的种类都没有非常高的规定，要是用对方式 ，普遍的白木耳都能炖出软糯的口味，熬成浓浓的胶原纤维。炖银耳汤的方式 都类似，我炖银耳汤时要的流程跟他人不太一样，全过程都类似，可是记牢这种关键点，你也就能熬成万无一失的银耳汤。

　　痔疮白木耳莲子百合汤瘦脸

　　用材：白木耳一朵，莲籽一把，百合花适当，大枣几个，黄老冰糖一块。

　　流程：

　　1，白木耳需要充足泡开，这一步很重要，泡开及时的白木耳煮起来也更非常容易出胶原纤维，侵泡要充足，我一般会侵泡一夜里，侵泡以后把根处淡黄色的位置除掉，白木耳掰成一小块，尽可能撕破些，撕破也可以有利于胶原纤维的溶解。

　　2，莲籽，百合花和大枣清理干净，不需要侵泡好长时间，我洗干净就立即用了，食物是能够更换的，假如用的是很容易熟的食物，还要留意下顺序，例如番木瓜，尽可能在银耳汤快炖好的情况下再放进，番木瓜易熟，略微加温就能够服用的，假如是紫红薯地瓜这类的食物，建议能够最终20分鐘放，还可以非常容易炖的酥烂，炖的時间太久反倒会毁坏汤的品相，影响胃口。

　　3，锅中添加水，先把水煮沸，随后再把白木耳碎渣，大枣，莲籽，百合花装进去，再度将水煮沸。

　　4，水开后维持火灾，先火灾煮10分鐘，随后转文火，煮30分鐘，再换火灾煮10分鐘，再文火煮10分鐘就可以，熟度那样往返转换下，就能够非常容易熬成胶原纤维。

　　5，黄老冰糖不必放的过早，最终第二步开火灾的情况下加进就能够，对着这一時间去炖，每次都炖的很取得成功，石锅的遇热也较为好，假如是一般锅，能够视状况把每一环节都增加5分鐘。

　　选购白木耳的情况下要留意：

　　1，要尽可能选择看起来块头匀称圆滑，肉质地肥厚型，沒有小黑点，沒有残渣，根处要详细，根处比花瓣位置色调深是一切正常的。

　　2，一些黑心店家会违禁物品熏白木耳，看上去会更强看，买的情况下要留意，尽管新鮮的白木耳是雪白的新鮮的白木耳是雪白的色调，可是历经风干以后，白木耳的色调是白里透黄或是橙黄色的，当你买的干白木耳色调非常白或是是很伪劣的黄，那么就需要留意了。‘

　　3，闻一闻味道，一切正常的白木耳是浅浅的清清香味，而欠佳商人生产加工的白木耳会有一股怪味或是其他呛鼻的味儿。