油麦菜跟白菜长得较为像，而且油麦菜的营养成分与白菜的一样，但是价钱反是油麦菜要贵上许多，因而许多人感觉油麦菜会比白菜好。油麦菜的口感十分的香甜，因而备受北方人喜爱，而广州人也是喜爱这一粤系菜好食物。下边就讨论一下油麦菜的作用与功效有什么吧。

　　油麦菜是一种袖珍型小株大白菜，归属于十字花科芸苔属大白菜亚种。油麦菜为半抗寒性蔬菜水果，有肥厚的肉质地直根和比较发达的主根。油麦菜帮薄甜嫩，美味可口，可是由于价格对比白菜贵，市场份额并非很高。

　　1、油麦菜带有的发热量较为低，带有丰富多彩的β-胡罗卜素、铁、镁，能提高优质蛋白质消化吸收需要的成份，在其中所带有的钾能将盐份排出来身体之外。因而油麦菜具备止渴有利排尿的功效。

　　2、油麦菜可以为身体提高免疫力，针对预防流感有一定的益处。

　　3、煮开后的油麦菜还具备促进消化的作用，因而特别适合胃肠不佳或病人服用。

　　4、油麦菜能推动肠腔肠蠕动、促进消化，避免便秘，维持排便顺畅的作用，也可以防止矽肺（因为长期性呼吸系统吸进硅石烟尘，而造成肺普遍纤维化工艺的一种病症，以吸气短暂为临床症状)乳腺癌、直肠癌等病症。

　　油麦菜的味儿较为香甜，因而许多人喜爱挑选这一种蔬菜水果来吃。油麦菜的发热量都是十分的低，均值每100克中带有的发热量斤仅有8卡路里，因而它都是一些减肥瘦身者喜爱服用的蔬菜水果。此外，油麦菜是水份率很高的一种蔬菜水果，带有较多化学纤维，适当服用有益于减轻便秘。