可能大伙儿都是喜欢吃烂肉粉絲吧，很多人做肉也都是搁一些粉絲，那样不但能够 考虑大家喜欢吃粉絲的觉得，还能够使这家常小菜美味可口。那麼烂肉粉絲究竟怎样做呢？很多人都是对于此事觉得茫然。下边我也来为大伙儿介绍一下烂肉粉絲呢作法。

　　 作法：

　　1、米糊焯水清洗，先用小水泡软。

　　2、烂肉末加入黄豆酱跟一点生抽，翻拌。

　　3、大火锅烧开 添加生姜片 蒜泥 麻椒炒出香味。

　　4、添加调好味的烂肉末。炒至肉掉色。

　　5、倒进泡软的粉絲。加一小碗冷水（以份量定水的是多少）有大骨汤最好是。火调小一点，盖盖子焖2分鐘。

　　6、开启盖子后，时常煸炒一下，确保让底锅不沾锅。看粉絲类似好啦，便可添加味精、油耗、生抽、盐。

　　7、起锅，散上葱段。

　　 作用：

　　补肾壮阳益气养血，滋阴润燥;主冶热症伤津、解渴羸瘦、肾虚体弱多病、生完孩子气血两虚、燥咳、便秘、滋阴养血、补阴、润肺、滋阴养血阴，润皮肤，利二便和止解渴。生猪肉熬汤饮下可急补因为津液不足造成的心烦气躁、干咳嗽、便秘和孕妇难产。

　　 以上內容为我们详细介绍了烂肉粉丝的做法，相信大家都想要去亲自试着一翻，那麼动心比不上行動，机遇就在眼下，明日就为亲人带去美味可口的午饭吧！