牛肉是全球都十分广泛的一种肉制品，以其鲜味较为的浓，常见萝卜来除去它的身上的腥味儿。这是一种滋补养生的食材，正月严冬是吃羊肉的最好是时节。那麼牛肉和哪些一起炖最美味呢?当期的科学饮食文化艺术，给你分析。

　　牛肉和哪些一起炖美味

　　1、牛肉和枸杞子煲汤补肾壮阳强筋壮骨

　　原材料：羊排肉1000克，枸杞子50克，冬茹，生姜片，鸡精，食用盐，米酒少量。作法：将枸杞子用冷水清洗，牛肉一整块放进沸水中煮透，放进凉水中清洗血沫，切割成小块，将锅中烧开，放进牛肉，生姜片爆锅，烹入米酒炝锅，炒过后将牛肉和生姜片一起倒进大石锅里，放进枸杞子，白汤，食用盐和冬茹煮沸，去掉白沫子，用文火炖约1个三十分钟，待牛肉软烂后捡出葱，姜就可以服用。作用：补肾壮阳强筋壮骨，益肾清目，适用勃起障碍，早泄，性欲低下的肾虚群体和老年人体弱多病群体服用。

　　2、牛肉和萝卜煲汤温胃散寒

　　原材料：萝卜500克，牛肉250克，枸杞子10克，食用盐少量。作法：将牛肉去肌肉筋膜，切片，放进开水中烫去鲜血，萝卜削皮，清洗切片，将牛肉放进石锅中放水烧滚，改慢火煮30分鐘，再放进箩卜，枸杞子和牛肉同煮至肉软烂，加食用盐调料就可以。作用：文卫祛寒，滋阴养血养血。牛肉能推动胃蛋白酶的代谢，维护不一定，修补胃粘膜，协助肠胃消化吸收，适合于气血虚胃寒，湿邪客胃型的急性胃炎病人服用。

　　3、牛肉和淮山药煲汤温胃健脾胃

　　原材料：牛肉300克，淮山药，核桃仁各30克，枸杞子10克，葱，姜，盐，味精各适当。作法：将牛肉剔去肌肉筋膜，清洗切片，再放进开水锅内汆去鲜血，淮山药清洗削皮，切片，核桃肉清洗，枸杞子清洗，侵泡10分鐘。将全部食物放进锅中，加适当冷水和葱，姜，用大火烤开，再改成文火煮至牛肉熟烂后熄火，放进味精和食用盐调料。作用：温胃散寒，健脾胃养血，淮山药带有胃蛋白酶，花青素抗霉素等物质，便于肠胃消化，脾阳亏或胃阴虚，脾胃虚弱型慢性胃炎病人都可食。