巴沙鱼，柬埔寨出产。肉质地细嫩，营养成分丰富多彩，巴沙鱼其肉质地细致、美味可口、营养成分丰富多彩，含丰富多彩蛋白、维他命A、矿物(关键是钙)等微量元素，巴沙鱼还具备醒神和延缓衰老等饮食疗法作用，常吃对**贫血、衰老、营养不良、生完孩子孱弱和神经衰弱等症会有一定輔助功效，巴沙鱼怎么做好吃?下边就是说巴沙鱼的做法全集!

　　巴沙鱼的做法全集

　　香煎巴沙鱼

　　食物：巴沙鱼，黑胡椒，油

　　作法：

　　1.冷藏巴沙鱼放到常温状态当然解除冻结

　　2.把菜盘里解除冻结好的凉水扔掉，用厨用卫生纸擦拭鱼表层的水份

　　3.擦拭水份的鱼打花刀成尺寸匀称的油炸小鱼，在油炸小鱼表层匀称的撒1/8汤匙食用盐

　　4.再在油炸小鱼表层匀称的撒1/8汤匙黑胡椒，把鱼放到一边，腌渍5分鐘

　　5.炒菜锅纵火上中火烤热底锅，转中文火倒进小量植物油

　　6.腌好的油炸小鱼放进锅中中，中文火煎煮，煎到一面金**，翻过来再煎另一面

　　7.直至油炸小鱼双面都成金**，取下油炸小鱼

　　红烧巴沙鱼

　　正餐材：巴沙鱼一条，约300克。

　　作法：

　　1.巴沙鱼斜切开;

　　2..盐0.5汤匙、花椒粉0.5汤匙、豌豆淀粉0.5汤匙、米酒1汤匙;.抓合上力，腌10分鐘上下。

　　3.蒜头4粒、大葱1根、小米椒1根，切颗。

　　4.圆葱1个，切十字刀;

　　5.分瓢摆于凹盘里。将鱼肉进行放到圆葱上;

　　6.蒸鱼豉油1汤匙，浇在鱼肉上;

　　7.水烧上，将鱼盘放置在其中，低火盖章蒸10分鐘;

　　8.食用油2汤匙，烧开文火下蒜头颗煎至酥香淋在鱼肉上，洒大葱、小米椒颗;

　　9.食用油1汤匙，烧开后浇在大葱、小米椒颗上就可以。

　　以上就是说巴沙鱼的做法全集，巴沙鱼没刺，家中有老年人小孩子得话吃这一鱼是非常好的挑选。销售市场上有一种写着沙巴鱼巴沙鱼的鱼实际上并不是真实的沙巴鱼，干万当心，哪个是巴沙鱼的一种味道比不上沙巴鱼，价格也划算些。